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做晨光烧饼用和面机和面老粘缸是什么原因
如题所述
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其他回答
第1个回答 2014-08-23
可能是改良剂造成粘度大。
第2个回答 2014-08-23
面太软了
第3个回答 2014-08-23
水多了吧。
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晨光烧饼和面
的配方
答：
1、面粉40斤;倒入
和面机
同时放入“
晨光烧饼
”专用配料250克充分搅拌。28斤水(冬季用温水，温度在40℃一50℃夏季冷水即可)。鲜酵母半块(0.5斤）或干酵母适量，白糖1. 6斤，放入桶中的混合物倒入和面机中搅拌10分钟后.取出放入面盆中醒发，醒发时间要求为:冬季40分钟左右，夏季20分钟左右。春季30分钟。
怎样
做晨光烧饼
答：
转炉
烧饼
加工参考配方：面粉10斤、酵母25-50克、泡多源50-100克、香兰素精或鲜奶精5克、盐30-50克、白糖30克、水6斤。工艺：将以上原料干粉
用和面机
搅拌均匀，再加水搅拌10分钟，和成面团，放入醒箱40度发酵20-30分钟（单用低温发酵6-8小时），然后，轧成厚饼皮、扣压成型、再次醒发30-50分钟、再...
晨光烧饼
配方
答：
同时,陶鑫良也表示,即便是申请“掉渣”商标成功,也只能保证别的
烧饼
店“不能单独使用‘掉渣’二字”。“况且各个烧饼店的风味也不同,谁先谁后也很难说清,既然没有使用相同的原料,当初第一个建店之人也无法拿出‘第一’的证据,那就很难界定到底谁侵权这个问题了。” “创始人”称花了3个月研发出土家烧饼 烧...
...问下开一家
晨光烧饼店
不算房租前期需要投入多少钱呢?谢谢了有开过...
答：
7. 选址是关键因素
，市场调研显示，不同店铺每天的面粉加工量差异显著，有的店铺甚至能达到每天8—9袋，而有的则不到1袋。8. 建议考虑加盟淳禾烧饼，因为其运作方式与晨光烧饼相似，加盟费用较低，且产品口感出色。建议品尝比较后做出决定。9. 感谢阅读，希望这些信息能有所帮助。如果对你有所启发，...
有谁知道
晨光烧饼
专用料和配方
答：
1、面粉40斤;倒入
和面机
同时放入“
晨光烧饼
”专用配料250克充分搅拌。28斤水(冬季用温水，温度在40℃一50℃夏季冷水即可)。鲜酵母半块(0.5斤）或干酵母适量，白糖1. 6斤，放入桶中的混合物倒入和面机中搅拌10分钟后.取出放入面盆中醒发，醒发时间要求为:冬季40分钟左右，夏季20分钟左右。春季30分钟...
晨光烧饼
的专用料和配方
是什么
?
答：
1、面粉40斤;倒入
和面机
同时放入“
晨光烧饼
”专用配料250克充分搅拌。28斤水(冬季用温水，温度在40℃一50℃夏季冷水即可)。鲜酵母半块(0.5斤）或干酵母适量，白糖1. 6斤，放入桶中的混合物倒入和面机中搅拌10分钟后.取出放入面盆中醒发，醒发时间要求为:冬季40分钟左右，夏季20分钟左右。春季30分钟...
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