简单的几种做菜方法。

什么麻婆豆腐啊，鱼啊，之类的。

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第1个回答 2009-04-16

做菜要先会做汤，既然你想知道麻婆豆腐，我来告诉你把，首先准备豆腐，肉末，豆瓣酱，姜葱蒜，花椒，锅烧水，放如豆腐飞水去腥，炒锅至火上，放下油入豆瓣酱炒香，入姜蒜花椒，少许料酒，会吃辣的话可放入辣椒面，加水，入味精少许盐放入豆腐煮入味勾芡撒葱花

第2个回答 2009-04-20

本土菜肴：家常豆腐
选一嫩水豆腐打成0.8cm厚,大小适中,待用.
将锅洗净烧干,再下油老(防止豆腐粘锅),将豆腐一块一块的放入锅中,再将锅轻摇使豆腐在锅中有点旋转,待豆腐的一面煎至金黄色时撒上盐,和少许姜未,大椒粉,煎少许!放少许水泡,加入味精,使之入味,等水份收干时出锅撒上葱花即可!

第3个回答 2009-04-20

西江的酸汤鱼苗王鱼古藏肉

参考资料：自己

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