全聚德如何学习肯德基走向国际市场

如题所述

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第1个回答推荐于2016-12-02

全聚德可以考虑从如下几个方面向肯德基学习：（1）餐饮工艺流程的标准化。餐饮流程的标准化是制约中餐规模扩大的主要原因，全聚德要实现全球化扩展首先必须解决餐饮流程的标准化问题。必须对餐饮工艺的每个细节标准化，落实完完善的公司文件盒标准流程。(2)全聚德必须根据不同国家的餐饮文化进行改进。肯德基根据中国人消费习惯对食品做了诸多的改进，全聚德也需要了解当地的饮食文化，这样生产的产品才会最适合当地人的口味。本回答被提问者采纳

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施炜:餐饮业的创新来自市场:餐饮业创新答：帮助企业做品牌规划与管理主要是让品牌清楚自己的方向，并且知道向目标前进的路怎么走。我们最重要的工具就是“等号”，等号左边是品牌，右边是代表的餐饮类别，比如：麦当劳=汉堡，肯德基=炸鸡，右边的描述越简单，企业就越强大，右边的描述越复杂，企业就越初级。找到等号，再把等号右边做简单，就找到了...

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