第1个回答 2022-11-10
鸡的来历及文化？ 鸡是人类饲养最普遍的家禽。家鸡源出于野生的原鸡，其驯化历史至少约4000年，但直到1800年前后鸡肉和鸡蛋才成为大量生产的商品。
古代神话中还有鸡是重明鸟变形的说法。据说尧帝时，远方的友邦上贡一种能辟邪的重明鸟，大家都欢迎重明鸟的到来，可是贡使不是年年都来，人们就刻一个木头的重明鸟，或用铜铸重明鸟放在门户，或者在门窗上画重明鸟，吓退妖魔鬼怪，使之不敢再来。因重明鸟模样类似鸡，以后就逐步改为画鸡或剪窗花贴在门窗上，也即成为后世剪纸艺术的源头。我国古代特别重视鸡，称它为“五德之禽”。《韩诗外传》说，它头上有冠，是文德；足后有距能斗，是武德；敌在前敢拼，是勇德；有食物招呼同类，是仁德；守夜不失时，天时报晓，是信德。所以人们不但在过年时剪鸡，而且也把新年首日定为鸡日。
这种风俗是根据古代神话演变而来的。据说，东海中有一座大山，名度朔山，又名桃都山，山上有一株巨大无比的桃树，树根向周围伸展，足足有三千里方圆，树顶有一只金鸡，日出报晓。它一啼，天下的鸡就跟着叫起来了，所以元旦所剪的鸡，其实就是象征着天鸡。古人元旦刻桃木为神像，立在大门前，还要插几根公鸡毛象征天鸡，后来桃符演变成春联后，插鸡毛的风俗就变成剪鸡贴在窗上作装饰的风俗了。现在农村里剪窗花最常见的也是公鸡。在《荆楚岁时记》上，对元旦剪鸡的风俗即有所记载，看来这个风俗在南北朝时就开始了，至今至少流传了一千五百年以上。
十二生肖鸡的来历故事 十二生肖鸡的来历、传说：
鸡在十二生肖中排第十，与十二地支配属“酉”，故一天在十三时辰中的“酉”时――下午五点至七点又称“鸡时”。易卦为“异为鸡”。
鸡王是一个好强争胜的家伙，成天惹事生非，打架斗殴（这种德性今天都有还有残留）。玉帝封生肖的时候，考虑了动物对人类有无功劳，鸡王当然也排不上了。有一天，鸡王看到已封生肖的马受人宠爱，金鞍银澄，心中十分羡慕，于是上前询问道：“马大哥，你有今天的荣誉，靠的是什么？”马回答道：“我平时耕田运物，战时冲锋陷阵，给人类立下汗马功劳，当然我应该受到爱戴。”马道：“要得到人们的爱戴不难，只要你能发挥自己长处，给人们实实在在地办点事就行了。拿已封生肖的动物来说吧，牛能耕田，狗能守门，猪供人肉食，龙可降雨，你天生金嗓子，说不定对人类有帮助呢。”
鸡王回到家中，左思右想，终于想到了用自己的金嗓子唤醒沉睡的人们，于是每天拂晓，鸡王就早早起床，亮开嗓子歌唱，把人们从睡梦中唤醒，人们对鸡王的功劳十分感激，决定请玉帝把鸡也做为生肖赐封为神。
可是当时玉帝封生肖的标准只要走兽，不要飞禽，六畜中的马、牛、羊、狗都有份，唯独没有鸡，这下可急坏了鸡王，它急红了眼，喊精了脖子，可是毫无结果。
一天晚上，鸡王为这事想不通，翻来覆去睡不着，一缕幽魂直飞天宫，来到玉帝殿前，向玉帝哭诉，自己每天司晨，唤起众生，功劳顺大，却不让入选属相，实在想不通。说完后，泪流不止。玉帝一想，鸡王的功劳实在大，自己规定的挑生肖标准确实有误，于是摘下一朵殿前花戴在鸡王头上，以示嘉奖。
鸡王醒来后，发现头上真有一朵红花，于是它戴红花去见四大天王，四大天王认出这是玉帝的“御炉红花”，知道玉帝看重鸡王，于是破格让鸡王参与生肖竞争。到了争排生肖的那天，鸡与狗同时起床，相并而进，快到天宫时，鸡怕狗沾了先，就连飞带扑到前面去了。狗急起直追，一直没追上，结果排在鸡之后，从此，狗对鸡再无好感，见到鸡就追，直到今天也余气未消，“狗撵鸡飞”的现象至今可见。而鸡呢，至今还是红脸每天司晨，头上戴着一朵漂亮的大红花。
下午5――7时（即“酉时”）。这时候，日落山岗，鸡开始进笼扫窝，夜宿，于是酉时属鸡。
参见十二生肖网：meiguoshenpo/ShengXiao/d31958
鸡字的来历 最早古代没有“鸡”字，而将鸡称为“雉”。
刘邦的老婆名叫吕雉。刘邦死后，吕雉专权，为了避自己的名讳，不准天下人用“雉”字。于是发明了“鸡”字来代替它。
大盘鸡的来历 故事 新疆大盘鸡是新疆地区名菜，来源说法多种，真实的来源已无法考究，大约起源于80年代后期，主要用料为鸡块和土豆，配皮带面烹饪而成。
其中一种说法是：沙户大盘鸡是出自一位名叫李士林的新疆老人之手。李士林被称作“沙湾大盘鸡”第一人，年轻时在沙湾县开了一家小饭馆，生意时好时坏。后来经过这位老人的不断改进，产生了正宗的沙湾大盘鸡。
黄焖鸡的由来历史典故 黄焖鸡米饭又叫香鸡煲，浓汁鸡煲饭。是历史传统名吃，起源于济南。最早时期，济南府鲁菜名店吉玲园由于名厨云集，佳肴迭出而红极一时。各商富贾，达官显贵纷至沓来。与当时的汇泉楼聚丰德并称省城三大名店。
其招牌菜百草黄焖鸡”更是深受时任山东省主席韩富榘的喜爱。他曾为此赏银三十块，并称赞说：此鸡匠心独运，是上品之上，当为一绝。选料精细，必须是鲜嫩鸡腿肉。投料准确，对所用主料都需严格过称下锅。锅体讲究，必须用江苏宜兴产的砂锅，不能用金属器皿。烹饪讲究，每次制作鸡肉重量不得超过2斤，确保食料配比。注重火功，一次制作的时间不得超过6分钟，确保肉质鲜嫩汤浓味厚，二次收汤注重肉香及口感，老汤亦纯美无比。大米用前先筛后簸，绝无杂物，凡半粒者全剔除粒粒如玉。食用时，外加一道咸菜或老虎菜或腌制辣椒，味道更佳。浇入米饭中一同食用，更加彰显唇齿留香的完美境界。
口水鸡的来历 口水鸡这名字乍听有点不雅，脑子里随之就会出现一副口水哒哒的漫画般的样子。不过这名字的来历倒却有着文人的温雅，郭沫若在所著《波曲》中，有：少年时代在故乡四川吃的白砍鸡，白生生的肉块，红殷殷的油辣子海椒，现在想来还口水长流……。烹调赐拈来口水两字，倒成就了今天大名鼎鼎的口水鸡。麻辣烫川菜馆的口水鸡是集百家所长，独具特色。在烹制时，煮鸡用的汤料很有讲究，需要恰到好处，这样可以最大限度地保存鸡的可溶性蛋白，增加鸡肉的鲜美程度，又能具备其特有的香型和滋味。装盘时，肥美厚实的鸡脯、鸡肉被切成肉块，整齐的叠在垫底的鸡块上面， *** 嫩的肉，清冷莹然，细腻的肌渚杯杯实实地紧扎成大块大块的肉块，看的人舌头都不安分的蠢蠢欲动来了。拌好的调料，淋于鸡上， *** 上流淌着红亮红亮的汤汁，清新亮丽，更是夺目诱人。 送到嘴里，辣的、咸的、麻的、香的倏然炸开了花，真还是"麻辣烫川菜馆 的川菜够味过瘾！
鸡年的来历 就是夏商时期家畜和龙图腾组合在一起，常见的动物，没有猫是因为那时候猫还没从南亚传播过来
鸡蛋和鸡的来源 先有鸡还是先有蛋？ 这似乎是所有人的困惑，但我们还是应该先确定是先有蛋。现在的家养鸡源于野生原鸡，其驯化历史至少4000年。早期的家养鸡是从一只原鸡产下的蛋中钻出来的。许多专家认为，原鸡是一种野鸡，是现在我们所看到的鸡的祖先。但也有人认为，现在的鸡是不同种的鸡杂交后的产物。从进化论的角度说，不存在到底是蛋生鸡还是鸡生蛋的问题，因为，无论是鸡还是其他生物，一个物种的早期成员都是其他一种相近物种的后代。 ----------------------------------- 以下来自 zhidao.baidu/question/1124655 蛋 先有鸡还是先有蛋其实是一个进化或者变异的探讨问题，是一个新物种的产生问题。 无论先有鸡还是先有蛋，让我们来分析“第一只鸡”。根据达尔文的进化论，我们可以了解到，鸡的前身是鸟，是禽类，而禽类都是“卵生动物”，也就是说，这“第一只鸡”一定来源于某一只蛋。既然从这个蛋里出来的是“鸡”，那么这只蛋当然可以称之为“鸡蛋”。 当然，有人会说，这第一只“鸡蛋”怎么来的呢？难道不是“鸡”生的吗？ 那么，让我们来分析一下，生下“第一个鸡蛋”的动物，一定是鸡吗？ 不一定。生下“第一个鸡蛋”的动物是鸡的祖先这个肯定的，我们不妨称她为“鸡祖”。鸡祖和他的同伴一样，生了很多蛋（注意，不是鸡蛋），但是在某一次却生下来一直特殊的蛋，因为这是一个后来孵出我们称之为“第一只鸡”的蛋。当然，这就是“第一个鸡蛋”。 “鸡祖”生下第一个“鸡蛋”有其必然和偶然的因素。比如性在于在鸟到鸡的进化过程中，总会有一只“鸟”有机会生下第一个鸡蛋，偶然性在于，这只鸡蛋从某一个“鸟”的个体产生。这个偶然有很多因素，比如光线，声音，疾病等等。 也就是说，生下“第一个鸡蛋”的动物，并不能称之为鸡。 “先有蛋”的这种技术其实应用非常广泛，例如在植物遗传领域。中国农业大学的植物科技学院在研究新品种玉米的时候，在试验地里种下玉米（我们不妨称之为“普通玉米”），教授们在玉米长粟的阶段通过强光照射等一系列手段“ *** ”玉米，那么这些“普通玉米”就会长出一些外表一样，不过用它播种之后会长出不同于“普通玉米”的“特殊玉米”来，然后教授们选择优良的品种作为一个新品种投入田间。那么在这个过程是实际上是先有“特殊玉米的种子”后才有“特殊玉米”的，而这个“特殊玉米的种子”却是从“普通玉米”中长出来的.
十二生肖：鸡的内容简介 《十二生肖:鸡》为《十二生肖丛书》之一，介绍了鸡生肖来历、鸡生肖世纪年表、鸡生肖年大事记、鸡生肖名人、鸡生肖对应的动物、人与鸡生肖动物之间的情结、文字与鸡生肖动物、鸡生肖动物趣谈、文艺作品中的鸡生肖动物等。内容丰富，文字简洁明快，融知识性，趣味性，可读性，观赏性于一体。《十二生肖丛书》共12卷。每册内容为：该生肖来历、该生肖世纪年表、该生肖年大事记、该生肖名人、该生肖对应的动物、人与该生肖动物之间的情结、文字与该生肖动物、该生肖动物趣谈、文艺作品中的该生肖动物等。书中附一版生肖邮票。可个人收藏阅读，也可赠送亲朋好友。