第1个回答 2023-05-16
红烧牛腩|双椒炒鸡教程
红烧牛腩
步骤：
牛腩切块焯水捞出沥干焯水的汤留下备用
另起炒锅，下少许油，小火先放洋葱、生姜、大蒜再下八角、桂皮、干辣椒冰糖和豆瓣酱，小火炒出酱香味
倒入牛肉翻炒再加入生抽、老抽炒匀
转大火加焯水的汤，如果有用高压锅炖水量以刚刚没过肉块
出锅前加入红萝卜、洋葱继续炖，加食盐调味即可
双椒炒鸡
步骤：
蒜、姜切粒，花椒一小把湖南椒切小段
鸡块用料酒、酱油、老抽、盐、油、淀粉腌制10分钟
油热下鸡肉翻炒变色装盘
油热下入蒜、姜粒翻炒再加入花椒继续炒
加入鸡肉，再放入辣椒段翻炒
放点盐、糖、鸡精翻炒均匀即可
虾仁紫菜汤
步骤：
锅里放油放入虾头煽出红油
放入葱段、姜丝、蒜末继续翻炒
倒入开水捞出虾头和葱姜
准备好的虾放入，加两勺生抽，适量鸡精
撒点紫菜即可
鲜甜可口! ! !
黄瓜鸡蛋
步骤：
起锅烧油，将打散的鸡蛋下锅煎炒鸡蛋炒熟以后盛出
盛出鸡蛋后无需再加油，锅中直接放入黄瓜小火慢炒
加入鸡蛋继续翻炒
加食盐翻炒即可
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