第1个回答 2024-05-20
制作美味的牛肉丸子面需要一些耐心和技巧，但结果绝对值得。以下是一种简单的步骤：
材料：
500克牛肉绞肉
1个鸡蛋
2汤匙面包屑
1/4杯牛奶
1/4杯切碎的新鲜香草（如香菜或欧芹）
1/2茶匙盐
1/4茶匙黑胡椒
1/4茶匙大蒜粉
1/4茶匙洋葱粉
1/4茶匙意大利香料
2杯牛肉高汤
1杯水
1包意大利面
1/2杯番茄酱
1/2杯切碎的胡萝卜
1/2杯切碎的西葫芦
1/2杯切碎的洋葱
1/2杯切碎的青椒
1/2杯切碎的蘑菇
2汤匙橄榄油
盐和胡椒适量
步骤：
在一个大碗中，将牛肉、鸡蛋、面包屑、牛奶、香草、盐、黑胡椒、大蒜粉、洋葱粉和意大利香料混合在一起。用手搅拌均匀，然后分成小份，滚成丸子。
在一个大锅中，将牛肉高汤和水煮沸。将丸子放入锅中，转小火煮约10分钟，直到丸子煮熟。用漏勺取出丸子，放在一边。
在同一个锅中，加入番茄酱、胡萝卜、西葫芦、洋葱、青椒和蘑菇。加盐和胡椒调味，然后煮沸。转小火煮约15分钟，直到蔬菜变软。
在另一个锅中，煮沸水，加入意大利面，按照包装上的说明煮熟。
将煮好的面条和丸子加入到蔬菜汤中，再煮几分钟，让面条吸收汤汁的味道。
最后，将面条和丸子盛出，撒上新鲜的香草和一些帕尔马干酪，即可享用。
这是一种基本的牛肉丸子面的做法，你可以根据自己的口味进行调整，比如增加一些辣椒片或者红酒来增加风味。记住，做菜的关键是尝试和调整，所以不要害怕尝试新的配料和调味品。