第1个回答 2017-03-05
食材
食谱热量：321.5(大卡)
主料
鸡脯肉2块
辅料
油适量
盐适量
红酒适量
苹果适量
黑胡椒碎适量
鸡蛋适量
面包糠适量
面粉适量
番茄酱适量
方法/步骤1
1
无皮鸡脯肉洗净，擦干水分，改刀成自己想要的大小和厚度
2
用刀背捶拍松软
3
先来腌制鸡排加适量盐
4
加入红酒
5
加入黑胡椒碎
6
半个苹果切片，和鸡排一起腌制
7
腌制20分钟到半小时即可，时间根据鸡排的厚度来调整
8
腌制好的鸡排取出，均匀蘸上一层薄面粉
9
裹好面粉的鸡排在蛋液里滚一下
10
蘸好蛋液的鸡排裹好面包糠
11
锅内坐油烧热判断油温是否合适，可以放几粒面包糠到油里，周围泛小泡且能快速浮起则油温合适
12
入鸡排炸至两面金黄，捞出用吸油纸吸去多余油分即可本回答被网友采纳