青柠和柠檬有区别吗

Question

如题所述

Answer 1

一般情况，我们把青柠，看着柠檬中的一种。柠檬包含了黄柠檬、青柠檬。

青柠檬是柠檬家族中一个独立的品种，从挂果一直到成熟，表皮都是青色的比较光滑；

而其他的柠檬刚刚挂果时是青色的，表皮上有比较细致的纹理，成熟后外皮则变成金黄色，果肉也呈浅金黄色。也有一些柠檬品种会变为黄绿色。

青柠檬的香味比较清淡，青柠檬成熟后果肉要比黄柠檬酸，而且回味略微带有苦涩感；黄柠檬的香味比较浓郁，果肉成熟后味道偏酸。

青柠和其他柠檬的发展历史有所不同，形成了不同的品种。