河北省粮食局的主要职责包括:
1. 执行国家关于粮食流通的法规和政策，制定并实施全省粮食流通和省级储备粮管理的政策制度，指导粮食流通体制改革。
2. 制定全省粮食流通发展规划和年度计划，调整产业结构和布局，负责粮食流通设施建设规划的规划与实施。
3. 管理全省粮食总量和品种平衡，协调地区间粮食供应，制定粮食进出口计划，进行粮食流通的宏观调控。
4. 落实粮食最低收购价政策，确保粮食市场供应，保障特殊地区和重点项目的粮食需求，如军队、灾区、库区移民等。
5. 行政管理省级储备粮，监督数量、质量和安全，提出储备粮规模、布局、轮换等方面的建议，制定相关业务制度和技术规范。
6. 促进粮食市场体系建设，编制粮食流通、仓储、加工设施规划，管理投资项目。
7. 指导粮食储存保管和安全生产，监管粮食收购、储存环节的质量安全和卫生，执行国家粮食质量标准。
8. 监督检查粮食法律法规和政策的执行，进行粮食流通的行政执法，处理相关违法案件。
9. 管理粮食行业，进行统计工作，推动行业技术改造，促进国际合作，指导粮食企业改革和发展。
10. 建立粮食监测预警体系和应急机制，制定应急预案，应对粮食市场异常波动，提出启动建议并执行。
11. 提出粮食政策性资金和专项资金的使用建议，负责行业职工的培训教育。
12. 最后，完成省政府交办的其他重要任务。
根据《中共中央办公厅国务院办公厅关于印发〈河北省人民政府机构改革方案〉的通知》（厅字〔2009〕14号）和《河北省人民政府关于省政府机构设置的通知》（冀政〔2009〕46号），设立河北省粮食局，为省政府直属机构。