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麻婆豆腐做法大全家常
如题所述
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第1个回答 2021-10-22
材料
内脂豆腐,肉末,青蒜,香辣豆豉酱,料酒,生抽,盐,糖
做法
1.豆腐切小块。(直接在盒子里划成小块后倒扣在盘子里)
2.青蒜的蒜白和叶子分别切成末
3.油锅烧热后,倒入蒜白爆香
4.倒入肉末炒至变色
5.调入豆豉酱
6.倒入适量水,料酒,生抽,少许盐和糖煮开。(用高汤味道更好)
7.倒入豆腐煮开
8.转小火煮10分钟左右至豆腐入味
9.最后大火收汁即可
相似回答
麻婆豆腐
的
做法
。
答:
麻婆豆腐做法
一,葱白姜蒜切末,同时热油锅,用中大火把花椒粒炒香;加入切成末的葱白,姜,蒜,炒香;放入猪绞肉,炒至熟透,放入两汤匙豆瓣酱,翻搅均匀后,加入少许水;待锅内水滚后,加入板豆腐,盖上锅盖转成小火,闷煮约七分钟(中间不时翻搅让材料均匀);少许太白粉勾芡,再翻搅至汤汁稍稍收...
怎么做
家常
好吃的
麻婆豆腐
?
答:
1、
豆腐
改动切一厘米大小的块。2、小葱切成葱花,葱白和葱绿分开放盘备用。3、生姜切成末,装盘备用。4、锅里烧上开水加入少许盐,倒入豆腐块焯水30秒捞出控凉备用。5、另起锅烧油,倒入肉末炒香。6、淋入料酒、葱白和姜末爆香。7、加入一勺豆瓣酱,小火炒香出红油。8、倒入少许老抽上色,并加入...
麻婆豆腐
怎么做
视频时间 02:16
麻婆豆腐
的
做法家常
在家做麻婆豆腐怎样好吃?
答:
把豆腐切成小块,放在锅里煮沸后放入盐和淀粉。把煮好的豆腐装盘备用
。另起锅放油,把花椒和红辣椒炸一下后捞出。把猪肉丝用料酒泡10分钟备用。把腌制好的猪肉丝倒入锅里炒至变白。倒入豆瓣酱和郫县豆瓣酱。把豆瓣酱和肉色炒出红油后倒入蒜末后翻炒。倒入半碗水熬成浓稠状。把豆腐倒入锅中,...
麻婆豆腐
的
做法
视频时间 02:16
麻婆豆腐
的
家常做法
是什么?
答:
1、北豆腐,切成1厘米见方的小丁。2、里脊肉切成肉末,葱切末,姜也切末,香菜洗净切碎,大蒜拍扁后切成末。3、
麻婆豆腐
调料加入适量水调匀,放入锅里煮开后,下入刚才切好的豆腐丁一起煮15分钟。4、中小火,炖15分钟后汤汁浓稠,豆腐软嫩。5、把炖好的豆腐装入盘子里待用。6、炒锅加油,烧热后...
麻婆豆腐
的
家常做法
答:
麻婆豆腐
的
家常做法
如下:主料:新鲜嫩豆腐适量 辅料:植物油适量、盐适量、麻婆豆腐底料适量、香葱适量 1、把豆腐切小块,香葱洗净切末,大蒜去皮切末。2、把豆腐放入微波炉高火叮3分钟拿出。3、倒出多余的水,把这水里加麻婆豆腐调味料,加红油拌均匀。4、再进微波炉高火叮2分钟取出,撒上胡椒粉,...
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