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    • 麻婆豆腐做法大全家常

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    第1个回答  2021-10-22
    材料

    内脂豆腐，肉末，青蒜，香辣豆豉酱，料酒，生抽，盐，糖

    做法

    1.豆腐切小块。（直接在盒子里划成小块后倒扣在盘子里）

    2.青蒜的蒜白和叶子分别切成末

    3.油锅烧热后，倒入蒜白爆香

    4.倒入肉末炒至变色

    5.调入豆豉酱

    6.倒入适量水，料酒，生抽，少许盐和糖煮开。（用高汤味道更好）

    7.倒入豆腐煮开

    8.转小火煮10分钟左右至豆腐入味

    9.最后大火收汁即可
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