鲫鱼干怎么晒

Question

如题所述

Answer 1

鲫鱼是个好东西啊，拿来炖汤真的是非常的不错。要是你钓的鲫鱼很多的话，那可能真的吃不下，拿来做鲫鱼干也是很不错的。

我们家生活在一条小河边，所以里面的鲫鱼什么的也很多。在我们家做鲫鱼干是这样的。

第一、先把鲫鱼杀好了，把肠子跟鱼鳃等等脏东西去除了。一定要去除干净啊。杀好之后还要清洗干净了，毕竟是自己家吃的。

第二、杀好鲫鱼洗好鲫鱼之后呢，把鲫鱼上锅，然后烧水蒸。蒸的话不要蒸太久了，因为还要拿来晒干，而且蒸太久了鲫鱼可能就会散开，就没有一只一只了。

第三、蒸好的鲫鱼拿出来，放在平整的东西上面，然后拿到太阳底下去晒，有大太阳最好了，一定要晒的干干的，没有水分了，然后才能保存的比较久。

晒干以后就好了，吃的时候加点酸菜炖一会儿，那味道实在美滋滋啊。