仪征的美食有哪些

Question

如题所述

Answer 1

仪征美食盘点：
1. 大仪风鹅
大仪镇，作为我市历史悠久的集镇之一，位于苏皖二省四县（市）交界处。这里的大仪牛市曾是历史上三大牛市之一，民间传统加工制品种类繁多。其中，“大仪风鹅”和“大仪卤指搏昌牛肉”尤为出名，深受消费者喜爱。大仪镇在传统腌制咸鹅的基础上，吸收了中国传统食文化的精华，广采百家之长，创制出了“大仪风鹅”这一极具地方特色、色香味俱佳的特色产品。经过多年的探索和总结，银郑“大仪风鹅”的加工技术已走向成熟，产品特色更加明显。它色、香味俱全，肥而不腻，酥嫩可口，产品需求已销往扬州、南京、苏南城市安徽、上海及北京等城市，扬州和上海浦东等地客户一次定购几千到几万只。
2. 大仪卤牛肉
“大仪卤牛肉”历史悠久，闻名遐迩。在当地政府的引导和支持下，以大仪饭店及一些个体经营大户为重点，继承并发展了大仪卤牛肉的特色加工技术，形成了别具风味的地方特色产品——“大仪卤牛肉”。全镇年产屠宰菜牛约千头，年销售收入300万元，主要销往扬州、仪征、安徽等地。
3. 香干十二圩
十二圩香干历史悠久，被誉为“三大名干”之一。
4. 洲八样
仪征作为滨江城市，沿江土壤独特，物产丰富，盛产野菜，有“洲八样”之说。常见有芦蒿、芦笋、马兰头、菊花脑、洲芹菜等。
5. 臭豆腐
仪征的臭干、臭大元制作精良，加工食用方法较多，深受外来宾客好评。
若想品尝这些美食，不妨到仪征的大街小巷去寻找。其中，十二圩香干作为历史最悠久的美食之一，绝对值得一试。