第1个回答 2022-10-21
让炸鸡锁骨的闻起来很香，关键在于调料的配置，可以要使炸出来的鸡锁骨香气十足可以在腌制的过程中添加五香粉、花椒粉和胡椒粉进行增香，而且腌制的时间要足够长。制作炸鸡锁骨的具体步骤如下：
原料：鸡锁骨500克、椒盐5克、盐10克、花椒面5克、白胡椒粉6克、淀粉10克、五香粉8克。
1.将鸡锁骨洗净放入盆里备用；
2.向盆中撒盐、五香粉、花椒面、白胡椒粉，搅拌均匀；
3.用保鲜膜封住盆口，放冰箱8至12个小时，让鸡锁骨更好的吸收配料；
4.腌制好的鸡锁骨用淀粉裹均匀；
5.在锅内倒入油，将鸡锁骨依次放入锅内，待炸至金黄色盛出；
6.将适量的椒盐撒在肉上，完成炸鸡锁骨的制作。