第1个回答 2024-07-12
1. 酸奶坏掉的特征是会出现豆腐渣一样的质地。原本黏稠的酸奶会变得稀薄，水分会上浮形成类似豆腐渣的物质。
2. 坏掉的酸奶会有刺鼻的酸味，这种酸味与新鲜酸奶的酸味不同，更具刺激性，甚至会让人感到舌头刺痛。
3. 酸奶的质量会变成淡黄色，并且会出现块状物体。如果酸奶的酸味发生了变异，那么它很可能已经变坏。
4. 为了保证健康，建议在酸奶的保质期内饮用。如果酸奶过期时间不长，可以考虑用作其他用途，如制作面膜或浇花，但最好不要食用。
5. 酸奶是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后添加发酵剂进行发酵，再进行冷却灌装而成的乳制品。市场上的酸奶种类繁多，包括凝固型、搅拌型以及添加了各种果汁和果酱的果味型。
6. 酸奶不仅保留了牛奶的所有优点，而且在加工过程中还优化了某些方面，使其更适合人类食用，成为一种有营养的保健品。
参考资料：酸奶 - 百度百科详情