第1个回答 2018-05-20
食材明细
肉馅适量
馄饨皮适量
小白菜适量
海白虾适量
鸡蛋适量
盐适量
生姜汁适量
香油适量
白芝麻适量
白胡椒粉适量
鸡精适量
咸鲜口味
技巧工艺
半小时耗时
简单难度
包馄饨的做法步骤
1
肉馅加入生姜汁,白胡椒粉,盐,鸡蛋,进行调味,再加入一些清水让肉馅静置一会。
2
把海白虾去虾线,剁成虾泥。
3
小白菜在开水锅中焯熟,挤干水分,切成菜碎。
4
把虾泥和菜碎加入肉馅,搅拌一下,加入香油和白芝麻,鸡精,肉馅就好了。
5
把一点肉馅放在馄饨皮中央。
6
对折,捏拢。
7
用一点清水把上面的口子也捏上。
8
两侧向下弯,在中央叠拢。
9
中间再捏一下,让其成型。
10
这就是包好的样子。
11
碗中倒入开水,加盐,紫菜,蛋皮,葱花,白胡椒粉,是馄饨汤;再取一锅烧开水,下馄饨煮至漂起再煮半分钟就可以捞到汤碗里开吃了。本回答被网友采纳