火锅店那种鸳鸯火锅中辣的锅底配料及做法

Question

如题，要详细一点的，大篇幅的复制的见多了，要实用且简单明了的·

Answer 1

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1.用料：大蒜头去皮1斤，老姜1两，草果三枚，花椒1两，干辣椒三两，郫县豆瓣一包，菜油一斤，牛油三两，十三香一包。
2.做法：菜油加热至无泡沫，下花椒、大蒜、老姜、草果，30秒后，加入郫县豆瓣，出香味后，加入干辣椒，炸至辣椒辣味，即加水1.5公斤、加适量十三香粉（根据自己口感）、牛油，如肠胃不适者，可加少许冰糖、胡椒。
3.熬制30分钟以上，即可食用。
4.此法家用安全可靠，做生意者可用酌量处置。本回答被提问者和网友采纳

Answer 2

推荐你看本书吧：《首次外传的鸳鸯火锅制作法 ，汤锅制法配料大全》，你上网搜索就有，觉得好的话记得给我加分就行了。

Answer 3

你是那里的 可以聊聊 诚意

Answer 4

超市有卖的