天津美食有狗不理包子、十八街麻花、耳朵眼炸糕、糖礅、大饼鸡蛋、茶汤儿、果仁张、崩豆张、面茶、杨村糕干、煎饼馃子、锅巴菜、老豆腐、果子、烫面炸糕、卷圈、荷包蛋、糖果子、果篦儿等,其中狗不理包子、十八街麻花和耳朵眼炸糕好吃。
桂发祥十八街麻花是天津老字号食品,桂发祥十八街麻花在天津的大部分地段都有分店,地理位置都非常。桂发祥十八街麻花有很多种口味,最传统的是什锦味道,还有芝麻、椒盐、山楂味道的。
要是自己吃的话,买散装的就好,可以选择很多口味,22元左右一斤,要是买一盒的话,小的麻花盒装的都是什锦的,40元左右,粗一点儿里面五根大麻花是45元左右一盒。当然,还有比较高档的麻花礼盒,高端大气上档次。除了麻花,还卖栗子、鲜花饼、八大件糕点等,味道都非常不错,值得购买。
耳朵眼炸糕,个人觉得这是天津三绝里最值得推荐的一样了,在各种口味中最推荐的还是传统豆馅的,此外个人还是比较喜欢桂花馅的,还有红果(山楂馅)等。耳朵眼炸糕价格3.5元一个,最好是刚刚出锅炸糕,冒着热气吃,味道真的是超级赞。
炸糕的外皮被油炸的酥软松脆,外皮被炸得金黄,很有食欲,炸糕内部也很是松软,软软的感觉,很糯的口感,吃起来非常的棒,内部的陷也是很好吃,不是很腻,不甜但是豆沙的味道真的是充斥着你整个嘴巴。(在古文化街附近有一间分店还不错,去玩的时候可以顺路买了)
天津美食有:煎饼果子、狗不理包子、锅巴菜、耳朵眼炸糕、罾蹦鲤鱼、熟栗糕、十八街麻花等。煎饼果子、狗不理包子、罾蹦鲤鱼好吃。
1、煎饼果子
煎饼果子和锅巴菜是公认天津独有的。即使近在咫尺的北京,也一直没流行起来。据北京食客说,煎饼果子迟至20世纪80年代才开始在京城出现,但与天津比味道高下悬殊。那里街头卖的,是拿麦面摊的煎饼,吃到嘴里黏糊糊的还带酸头。里面卷的油条也跟天津不同,是淡黄色没炸透的。锅巴菜,北京至今难见踪迹。
2、狗不理包子
“狗不理”包子是天津市汉族特色小吃。为“天津三绝”之首,是中华老字号之一。始创于公元1858年清朝咸丰年间。狗不理包子的面、馅选料精细,制作工艺严格,外形美观,特别是包子褶花匀称,每个包子都不少于15个褶。刚出笼的包子,鲜而不腻,清香适口。
狗不理已被国家商标局认定为中国驰名商标,狗不理包子被认定天津市名牌产品。已经在天津市北辰开发区建厂生产。
3、罾蹦鲤鱼
罾蹦鲤鱼系一味传统名肴,以带鳞活鲤鱼炸溜而成。因其成菜后鱼形如同在罾网中挣扎蹦跃,故名。将鲤鱼去腮,顺腹部开膛,去内脏,割断鱼身两侧软刺;油烧至8成热,炸鱼至骨酥,入盘浇糖醋汁。此鱼带鳞炸酥,骨焦肉嫩,大酸大甜。经过这样烹制的鲤鱼,完全没了它自身特有的土腥味儿。
推荐好吃的天津美食如下,个人觉得熟梨糕好吃。
1、狗不理包子
狗不理包子是天津最有名的美食,自清朝起流传百年至今。包子馅料选择精良,皮薄馅足,每个包子都不少于15个褶儿,也因多褶儿和精致的外观而著称。如今来天津吃狗不理包子大多是慕名而来的游客,天津本地人却很少。一笼70元的价格、拥挤的门店、逐渐平庸的服务水平都让狗不理包子不再是天津市民的首选。也仅能作为天津饮食文化的一部分,吃的多少只是一份情怀。
2、煎饼果子
可以说煎饼果子已经红遍了,大江南北。一张薄薄的面饼加上鸡蛋液,抹上酱料,加上薄脆,放上生菜还可以加很多配料,这就是最普通的煎饼果子。然而要吃煎饼果子一定要吃天津的,毕竟这里才是发源地,最纯正的味道。
3、熟梨糕
也叫碗糕,其实与梨无关,是天津一种很传统的民间小吃。它还有一个正经的学名叫“甑儿糕”。“甑”(音同“赠”),是古代的一种炊具,底部有许多小孔,蒸汽可透过这些小孔将盛器中的食物蒸熟。制作时,先将大米磨成的米粉放在木甑中,利用蒸锅的蒸汽将米粉蒸熟,再在上面放上各式果酱即可。口味一般,但小朋友比较喜欢吃,第一次尝鲜的也可。
4、笃面筋
面筋各地都有,天津的也独具特色。这种面筋做菜可谓是可荤可素,现在到天津的餐馆吃饭,很多外地的朋友还都会点虾仁笃面筋。其实这种面筋是家常的原材料,在菜市场也买得到,喜欢吃的可以买点儿回家自己做。不过那厚实有嚼劲的口感还属天津地道。
早上:在天津站下了火车,过解放桥就到劝业场,坐落在滨江道上。这里是天津最繁华的商业街,可以购物和观光。
中午:在滨江道和长春道交口是狗不理包子总店,或者去辽宁路附近的全聚德鸭子楼吃烤鸭,辽宁路与滨江道交口有一条小吃街,耳朵眼炸糕和十八街麻花都有卖的,挺热闹的。
午饭后:坐观光车到古文化街或鼓楼商业街,那里天津地域特色浓郁,卖什么的都有,如果时间充裕,还可以往前走几个路口到大胡同商业街转转。
晚餐,从鼓楼或文化街出来后,可以到南市食品街吃晚饭,有百余家饭馆。都在城厢东路上。
天津,简称津,中华人民共和国直辖市、国家中心城市、超大城市、 环渤海地区经济中心、首批沿海开放城市,全国先进制造研发基地、北方国际航运核心区、金融创新运营示范区、改革开放先行区。
天津自古因漕运而兴起,明永乐二年十一月二十一日(1404年12月23日)正式筑城,是中国古代唯一有确切建城时间记录的城市。历经600多年,造就了天津中西合璧、古今兼容的独特城市风貌。
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