烧白怎么做

Question

如题所述

Answer 1

我们四川做烧白是这样做的:首先呢倒一些白酒在碗里 然后用被切过的生姜（漏出生姜内部的那一面）去抹猪肉的带皮的那一面 记得抹均匀 然后我们黄糖接着抹被生姜抹过的猪皮 要用点力 不然颜色会很不好看的 然后将弄好的猪肉放入热油里将猪皮那一面贴锅 注意别弄糊了 最好是用铁钩勾住 然后切片 摆料上锅蒸就好了

Answer 2

把肉切成片片，芽菜切碎，放在肉上，蒸