第1个回答 2018-12-06
一、“色香味俱全”的解说词
其实，每一季《舌尖上的中国》的每一集，解说词的作用都极其重要，而解说词又是一个很典型的纪录片角度，再加上李立宏老师“色香味俱全”的解说，在你的《风味人间》评论中，你当真不提一下这个角度吗？
二、叙事视角很突出
从《舌尖上的中国》到《风味人间》，陈晓卿的作品一直秉持着平民化的叙事视角。那些最普通的寻常百姓，他们在美食背后对美好生活的追求和付出，深深感染着亿万观众。
三、音乐在纪录片中的运用
音乐的作用往往是写意的，抒情的。所以，电影的音乐往往不可少，而讲究写实的纪录片，音乐可以完全没有。
但是，在纪录片越来越重视讲故事，越来越讲究好看好听的当下，无论是表达主题，诠释风格，还是塑造人物，音乐对于纪录片也越来越不可或缺。
更何况，《风味人间》的作曲，还是完成过150多个项目的大名鼎鼎的作曲家阿鲲（代表作《舌尖上的中国》原创配乐、电视剧《红高粱》主题曲《九儿》）。建议大家去听听啊。
四、景别-特写岂能不谈
那些隔着屏幕依然让人垂涎的美食，几乎都是通过特写呈现。如此风格化的舌尖，导致每次看到各种美食节目或者综艺节目里做饭的情节，都觉得：看，又是模仿《舌尖》了本回答被网友采纳
第2个回答 2014-08-10
《舌尖上的中国》之所以获得成功是因为每一集的主线采取了碎片似的剪辑方式，进行了不同地域之间的组合和嫁接，讲述了同一种食材在天南地北之间的变化，这部纪录片用味道营造出了一个个真实的故事。从文化角度所探讨的问题并不只是“吃”这么简单，从传统劳作到食物创新，生活的艰辛和几代人的智慧结晶，中国人“吃”的传承和变化已经逐渐凸显出它特有的国人气质。
《舌尖上的中国》是美食献给普通劳动者的颂歌，不见“烹饪大师”，不见“美食专家”，更没有“厨艺大赛”，有的是手工挖莲藕、两小时采竹笋、全中国只剩5人继承的高跷式捕鱼，70多岁吉林“鱼把头”、卖黄馍馍的陕北老汉、陪外婆制作年糕的浙江慈城小姑娘。《舌尖上的中国》对食物朴素细腻的描述，对人和食材的关系的微妙理解，悄然传达出几千年来中国人在劳动中所产生的智慧思考以及味觉审美，每一道食物都能勾起观者的浓浓思乡之情。正是因为这些，才使这部纪录片呈现出与众不同的魅力感召。