第一次做馒头，发酵的面团很希，能加面粉吗

如题所述

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第1个回答 2017-05-03

可以加面粉

第2个回答 2017-05-06

可以在揉面的时候多放一些面粉增加面团的硬度的

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发酵后的面团可以加面粉吗答：可以加，但是已经不会再膨胀了。一般也是用面粉来防止粘手而已。

做馒头面和稀了怎么办做馒头面和稀了会怎么样答：①发酵前--如果是在发酵之前，面团可以少量多次添加面粉，直到面团达到偏硬的程度，一般来说，制作包子，面团软硬程度跟耳垂的差不多，如果是做馒头，要比做包子的面团硬一些。②发酵后--面团在发酵后会变更稀，这时也可以少量多次添加面粉，把干面粉揉进发酵后的面团中，直到自己感觉揉不动了就可以了...

做馒头面和稀了怎么办呢?答：只要面发起了，稀软的面团做馒头有了难度，相对来说，油炸食品和面稀了，只要是发面了，做起来难度并不大，也能解燃眉之急。【2】酌量加入面粉，让面团重新发酵。①加酵母发酵。和面太稀，可否理解为面团还未进入到正式发酵阶段。只要想蒸出好的馒头，最好还是边加干面粉，边揉面粉。因为加了面粉的...

面发酵后稀了怎么办答：面团发酵l～2小时后,朝面团弹性过大,孔洞很少,则需要保持温度,继续发酵;如面团表面裂开,弹性丧失或过小,孔洞成片,酸味很浓,则面团发过了头,此时可以掺和面粉加水后,重新揉和成团,盖上湿布,放置一会,饧一饧,便可做面点了;如果面团弹性适中,孔洞多而较均匀,有酒香味,说明面“发”得合适,当时即可对碱使用。

做馒头发好的面再加面粉进去会影响发酵吗?答：在制作馒头时，加入面粉会影响发酵过程，但影响程度取决于加入的量。食材清单：面粉酵母水制作步骤：1. 将面粉和酵母混合在一个大碗中。2. 逐渐加入水，边加边搅拌，直到形成一个柔软的面团。3. 将面团放在一个温暖的地方，等待发酵。4. 当面团发酵到两倍大时，用手戳一个洞，洞口不会回缩表示...

...馒头的做法_馒头做法_馒头怎么做好吃_怎么做馒头的方法与步骤_百度...答：很多人做馒头不成功，是因为发面发不够久或者说面发的太过了，其实判断面是否发好的方法非常的简单，只要用手指粘一些面粉插入到面团里，面团不会缩，这就说明面已经发好了。4、二次发酵 要想馒头松软绵密，一定不能少了二次发酵。将发酵好面团揉成光滑的面团，然后再将面团揉成条状，分成相同大小，...

用自发面粉和好面,过20分钟也不发,蒸馒头不起,怎么回事?需要再加啥?答：两种面粉混合在一起是不需要加发酵粉的，而且制作的馒头口感会更加好吃一些。再把两种面粉混合在一起之后，加入少量的白砂糖和清水，揉成一个光滑的面团放在一旁自然发酵，这样制作出来的面条才能够轻松的发酵成功。一、和面馒头是比较常见的一种食物，蓬松可口的馒头是很多人都非常喜欢的，但是如果想要制作...

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