香椿和臭椿有什么区别？

Question

如题所述

Answer 1

香椿和臭椿最简便有效的区别是叶子的气味不同，香椿香臭椿臭。从树干的形状和树皮的颜色上也好区分，香椿树干不是很圆，树皮颜色黑有皱裂。臭椿树干圆，树皮较光滑和白，坑沿木臭椿的最佳。

Answer 2

香椿是可以食用的，比如我们这里的香椿炒鸡蛋、凉调香椿等。而臭椿是不能食用的。据测定，每100克香椿中含蛋白质9.8克（居群蔬之冠），钙143毫克，维生素C115毫克（仅次于辣椒），磷 135毫克，胡萝卜素1.36毫克，核黄素1.50毫克，铁4.5毫克，粗纤维1.56克。当然区分它也很容易，最简单的方法就是放在鼻子下闻一闻,臭椿叶子有异臭，香椿叶子有较浓的香味。

Answer 3

首先香椿鲜木红色，越晒越红，有油溢出；臭椿鲜木白黄，味道不好闻，而香椿有微香味。香椿木做的家具不需要上色，通体通红，其天然木纹非常漂亮。香椿木以山区，且每年掰掉新芽吃掉的为好，山区地薄生长缓慢，加上每年掰掉新芽人为抑制其长势。其木质细腻，含油量大，颜色漂亮。

Answer 4

闻味道，香椿有一股清香味，臭椿则无味；看枝叶的顶端，顶端对生两片叶的是香椿，枝叶顶端有三片叶子紧挨一起的就是臭椿。把这两种方法结合起来，区分香椿和臭椿就很简单了。

Answer 5

春暖花开草木发，香椿芽儿绽嫩芽；叶生深绿半紫色，沉沉香气漫袭心；从古到今菜一种，鲜食干腌皆宜人；木质颜色淡紫红，树干老皮裂甲鳞；制成物件不易朽，磨挲百代紫铜色。臭椿芽发紫色浅，嗅之臭气扑人面；其木古人谓之樗，易朽不堪作梁椽；皮色灰麻布黑点，秋结满树籽繁繁。还有一树名白椿，枝叶形如香臭椿；其叶不香也不臭，夏秋不结籽串串；木质纯白花纹美，桌椅门窗好材坯。