学院下设教学机构5个：化学工程系、化学系、应用化学系、冶金工程系和实验教学中心,设研究机构6个：山东省纺织化学品与染整工程技术中心、山东省清洁能源工程技术中心燃料电池研究所、精细化工与催化材料研究所、无机膜技术研究所、应用电化学研究所、绿色催化材料与清洁生产技术研究所。
冶金工程 （本科 四年）
本专业培养德、智、体全面发展，了解现代冶金和材料学科发展，适应我国社会经济和科学技术发展要求，掌握现代冶金工程相关基础理论、专业知识和基本技能，能在冶金工程及相关领域从事生产、管理、经营、工程设计、新材料研发及科学研究的高级复合型人才，也可在机械、化工、环保等行业所属的相近专业性质的岗位工作。
本专业属工科类性质，设钢铁冶金、轻金属冶金和贵金属冶金方向。主要课程：高等数学、无机化学、物理化学、工程力学、电工学、金属学、传输原理、冶金原理、钢铁冶金学、冶金设备基础、有色金属冶金学、轻稀贵金属冶金学、湿法冶金技术、材料科学基础、冶金实验研究方法、钢铁专业实验。
本专业师资力量强，在钢铁冶金、轻金属冶金和贵金属冶金、清洁生产、信息化建设等领域科研实力雄厚。山东省是冶金大省，拥有济南钢铁公司、山东黄金集团、山东铝业公司等国家和地方大型的冶金企业，本专业发展前景良好，人才需求前景广阔。（山东省唯一开设冶金专业的高校）
化学工程与工艺（本科 四年）
培养目标：本专业要求学生掌握化学工程学与化学工艺学等方面的基础理论和基本知识，受到化学与化工实验技能、工程实践、计算机应用、科学研究与工程设计方法的基本训练，具有对新过程进行开发设计、对新产品进行研制、对现有化工装置模拟优化、革新改造的基本能力，能从事本学科及相邻交叉学科的创新工作。本专业培养具有良好的综合素质，具备博而专的化学工程与化学工艺方面的知识，具有创新能力，能从事工程设计、技术开发、科学研究和生产技术管理等方面工作的高级工程技术人才。
主要课程：无机化学、有机化学、分析化学、物理化学、高等数学、大学物理、
线性代数、化工原理、化学反应工程、化工制图、化工机械设备基础、化工专业英语、精细有机合成、精细化学品与工艺 、化工仪表自动化、化工分离工程等。
化学（本科 四年）
培养目标：本专业培养具备化学的基础知识、基本理论和基本技能，能在化学及与化学相关的科学技术和其他领域从事科研、教学、技术及相关管理工作的高级专门人才。
主要课程：无机化学、有机化学、分析化学、物理化学、高等数学、大学物理、化学工程基础、线性代数、化工专业英语、化工原理等。
应用化学（本科 四年）
培养目标：本专业培养学生学习应用化学方面的知识、基本理论和基本技能与方法，受到科学思维和科学实验的训练，具有一定的科学研究、应用研究及科研管理的能力。
主要课程：无机化学、分析化学、有机化学、物理化学、化工原理、工业分析、精细化学品合成原理；主要专业实验有分析化学实验、仪器分析实验、工业分析实验、有机化学实验、物理化学实验、化工原理实验、精细化学品合成实验等。
化学教育（本科 四年）
培养目标：本专业培养学生学习化学方面的知识、基本理论和基本技能与方法，受到科学思维和科学实验的训练，通过教育理论课程的学习和教学实践的锻炼，具有良好的从事化学教学、化学教学研究和化学研究的基本能力。
主要课程：有无机化学、分析化学（含仪器分析化学）、有机化学、物理化学（含结构化学）、化学工程基础、化学教学论以及相关课程的试验课程、化学教学理论于方法、人文社会科学基础等。主要专业实验有无机化学实验、分析化学（含仪器分析化学）实验、有机化学实验、物理化学（含结构化学）实验、化学工程基础实验等。
