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猪油炼老了怎么办,油渣都有点黑了
猪油炼老了怎么办,油渣都有点黑了
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第1个回答 2015-07-18
渣炼黑了没事,油渣黑了主要是因为碳化了,只是温度高引起的,对于
猪油
没有什么影响。还有楼上,别人问的是油渣炼黑了,不是油炼黑了。。。。
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第2个回答 2015-07-18
没关糸的,照样可以用,只是油渣不好吃了。
第3个回答 2015-07-18
炼老了,炼老了呗,难道你想让开了花的植物变会幼苗吗?Ծ‸ Ծ
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猪油熬出来为什么不白
猪油怎么
熬才又白又香
答:
猪油熬出来为什么不白
1、可能是熬的时候火太大,熬糊了导致的。应小火慢熬,不然油渣会焦,如果量大,可以最开始的时候加点水
。2、可能是熬的时候锅没有洗干净,杂质混合在猪油里,熬出来的猪油就不白了。猪油熬黑了怎么办 若已经放在保鲜柜里面等都变成固体了,熬黑了,只能这样了,那就把...
猪油炼黑了怎么
变白
答:
原因:可能是炼油的时候火开得太大
,所以油渣黑了,碎了就融到油里面了,除非你能在油还没冻上的时候把黑的残渣捞干净,否则没办法漂白。炼油要注意:熬制猪油全程都是小火,避免火太大了油渣变焦而破坏了油的味道和成份,开始油少的时候,可以搅拌一下使受热均匀。猪油未凝固前放些盐或白糖可以使...
炼猪油
熬
黑了
的补救方法
答:
炼猪油熬黑了的补救方法如下:
1、重新炼制:将熬黑的猪油倒掉,清洗锅具,重新按照正确的炼制方法炼制猪油
。在炼制过程中,要注意火候,避免火太大导致油渣变焦。同时,
可以加入少量食用盐
,有助于猪油变得更加浓白不会发黑。炼制完成后,用过滤网过滤掉肉渣,将猪油装在碗中晾凉即可。2、
熬煮去黑
:将...
炼猪油
熬
黑了
的补救方法
答:
炼猪油熬黑了的补救方法:通常真正的猪油其色泽为白色或者是黄白颜色,如果熬黑了的猪油就会变成黑黄色,
基本没法处理
。但可以减少其焦糊味道,去除黑色油脂部分,如
往里放一点茴香
,在有没有凝之前,撒一些家里吃的面粉,待面粉沉淀后,油会变得清亮,异味也会减少。再把上面的油盛到另一个容器里,...
猪油
熬
黑了有
补救方法吗
答:
有。1、熬猪油时熬过了,有焦糊味,
可以往里放一点茴香
。在有没有凝之前,撒一些家里吃的面粉,待面粉沉淀后,油会变得清亮,异味也会减少,把上面的油盛到另一个容器里,下面的沉淀物就不要了。2、猪油主要由饱和高级脂肪酸甘油酯与不饱和高级脂肪酸甘油脂组成,其中饱和高级脂肪酸甘油酯含量更高...
猪油
熬
黑了有
补救方法吗
答:
1. 降温处理:立即关火或降低火力,以防止油温继续升高。可以将炉子调至最小火力,让油温逐渐降低。这样可以减少油质进一步恶化的可能性。2. 过滤沉淀:待
炼猪油
冷却后,可以借助滤网或纱布等工具将油中的
黑色
沉淀物过滤掉。将炼猪油倒入干净的容器中,使用滤网过滤,以去除油中的杂质。这样可以使炼...
如何使用物理方法增白
猪油
?
答:

猪油怎么
熬才白 1、锅中出油后,改小火慢熬制,中途用铲不时铲动猪板油,使之受热均匀。2、用铲把熬出了的
油渣
再压压加速其出油直至油被榨干
,猪油炼老些,
味道足也不亦变质,但小心别把猪油熬出焦味,炼好的猪油捞出油渣并过滤,摊温凉。3、找一洁净器皿,最好用避光的坛子或深色...
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