第1个回答 2022-07-06
蓝靛果酱每天吃，吃出年轻健康态!
几步简单做出低卡又美味的蓝靛果酱，取材方便，步骤简单，是绝妙的吐司伴侣！
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准备好蓝靛果一盒、柠檬一只、蜂蜜两勺。
蓝靛果泡水加点面粉、盐，泡一下，搓洗后冲干净。
P.S.这种方法可以洗各种水果，草莓之类的，洗后油光发亮，很干净蓝靛果放在保鲜袋中捏碎。
蓝靛果捏碎后放入不粘锅内，滴入小半个柠檬挤出的汁。
开大火煮开，后用中小火即可，到最后熬到汁液浓稠，气泡增大就差不多可以关火了。P.S.注意煮时不停搅拌，最好用硅胶勺或木勺。待果酱温度稍凉后滴入两三滴柠檬汁，放入蜂蜜调节甜度，我放了两勺，看个人嗜甜程度。P.S.一定要等凉一些的时候放蜂蜜，不然会破坏蜂蜜的营养。
瓶子洗干净后用开水泡一下，晾干即可把果酱装在里面，入冰箱冷藏。
小贴士:
水果中都含有柠檬酸等酸性物质，在煮制过程中会与铁发生化学反应，还有可能生成绿色的亚铁盐，对人体是有害的.
建议用不锈钢制品、搪瓷制品或砂锅、不粘锅制作。