77问答网
所有问题
大头菜咸菜怎么做好吃 大头菜咸菜的做法
如题所述
举报该问题
其他回答
第1个回答 2022-04-25
1、大头菜大的用半棵,小的可以用一整棵。切块,胡萝卜半根切片。分别均匀撒盐,腌1~2个小时。
2、腌出水后,把大头菜揉一下。用力挤出水分放在一个干净的盆中。胡萝卜也拧干放在一起。
3、一小块姜切沫,洋葱1/3切碎。
4、尝一下大头菜的咸淡。姜、洋葱放入腌好的大头菜中,不太咸的再稍微放点盐,一点味精和适量的糖。喜欢吃辣的多放一点辣椒面,戴一次性手套抓匀。
5、放在冰箱保鲜里是好几天就可以了。
相似回答
大头菜怎么
腌
咸菜好吃
答:
1、
大头菜
撕成小块 2、葱切小段 3、将大头菜和葱段放入容器内 4、放入适量的细盐拌匀 5、放入适量白糖拌匀 6、倒入适量的醋拌匀 7、再放入味精调味 8、再放入香油将其拌匀即可
怎样
腌制
大头菜的
方法窍门窍门
答:
大头菜
腌制(下饭菜)
的做法
将大头菜洗干净擦干水分 请点击输入图片描述 切薄片,容易晒干 请点击输入图片描述 如果连续晴天,晒2天就好。上海这个季节的太阳不太给力,所以图中的状态还是有点湿。菜干晒好后:1.用适量的盐腌制一晚。2.第二天再加入适量的白砂糖腌制一晚。3.加入:生抽、醋、芝麻...
请问家常吃的
咸菜大头菜的
腌制过程是
怎样的
?
答:
大头菜丝里加花椒,加泡菜盐,搅拌均匀,腌一天去涩水
。腌大头菜最好用专门的泡菜盐,菜和盐的比例为10:2。如果实在不知道要放多少盐,尝一尝按口味放即可。方法/步骤5:大头菜丝腌一天后,倒掉涩水。将大头菜装入能沥水的袋子里,袋口系好,上压重物,让大头菜再挤压水份。两天后,将袋里的大头菜丝...
大头菜的
腌制方法有哪些?
答:
1、首先先把大头菜晒蔫,用手捏起来软软的就可以制作了,大概要晒一个星期左右
。2、晒好后,把大头菜用刀切成粗丝,或者切片。3、在切好的大头菜里放入100g食盐,然后翻拌均匀。4、搅拌均匀后,装进干净的土坛子里(坛子要无油无水)。5、装进去后,把手伸进坛子里,压实一点。6、晒两到三天,就...
做
大头菜咸菜的做法怎么做
?配方是多少?
答:
步骤
大头菜咸菜的做法
步骤11.大头菜切小块,用盐淹半小时,把水控出,放入香油 大头菜咸菜的做法步骤22.放入酱油 大头菜咸菜的做法步骤33.放入盐 大头菜咸菜的做法步骤44.放入辣椒油 大头菜咸菜的做法步骤55.放入耗油 大头菜咸菜的做法步骤66.放入米醋 大头菜咸菜的做法步骤77.成品 ...
大头菜咸菜的做法
大全
答:
做法
1:经典口味
咸大头菜
需要准备的材料:大头菜500g 盐100g 白糖50g 干辣椒10g 料酒20ml 花椒粉10g 姜2片 蒜5瓣制作步骤:将大头菜洗净,切成长条状,用水泡两个小时后洗净,放入干燥的盆子中; 白糖、盐放在一起,加开水搅拌均匀,泡大头菜15分钟,中间翻动一次,让大头菜均...
大头菜咸菜怎么做好吃大头菜咸菜的做法
答:
1、大头菜大的用半棵,小的可以用一整棵。切块,胡萝卜半根切片。分别均匀撒盐,腌1~2个小时。2、腌出水后,把大头菜揉一下。用力挤出水分放在一个干净的盆中。胡萝卜也拧干放在一起。3、一小块姜切沫,洋葱1/3切碎。4、尝一下
大头菜的
咸淡。姜、洋葱放入腌好的大头菜中,不太咸的再稍微放...
大家正在搜
大头菜咸菜的做法大全
怎么腌大头菜咸菜好吃
腌制大头菜咸菜的做法
东北大头菜咸菜的做法
自制大头菜咸菜的做法
大头菜怎么做好吃
新鲜大头菜怎么做好吃
大头菜怎样腌咸菜好吃
大头菜怎么腌制好吃脆