在十堰市，人力资源和社会保障局负责多项重要职责，其中包括食品安全监管的分工协作。具体职责如下：
食品安全监管：市卫生局负责全面的食品安全协调和监督，处理重大食品安全事件，重点监管餐饮服务行业，如餐饮业和食堂。市农业局负责农产品生产环节的监管，确保源头安全。市质量技术监督局负责食品生产加工环节的质量和安全，而市工商行政管理局则负责食品流通环节的监管，确保从生产到消费的全程控制。
另外，局里还管理着一些特定机构，如市人民政府的蔬菜办公室、市畜牧兽医局、市农业机械管理局和市蔬菜贸易管理服务中心。
在渔业管理方面，十堰市组建了十堰市水产局，作为市农业局下属的副县级事业单位，同时挂有湖北渔政渔港监督管理局十堰管理处和湖北渔船检验局十堰检验处的牌子。市水利水电局的渔业管理职责，以及原十堰市渔政船检港监管理处的职责，均整合到市水产局，原管理的十堰市水产技术推广站（十堰市水生动物防疫检疫所）归属调整为市水产局管理。
对于其他事业单位的设置、职责和编制，将根据需要进行另行规定。