可以将带壳的生鸡蛋放在碗里用开水浸泡一分钟左右,待煮方便面的水开后再将鸡蛋打入,可以保证鸡蛋不会散,得到完整的荷包蛋。也可以直接将鸡蛋打在沸腾的水中烹煮,可以使蛋黄保持圆形不散开,煮熟后捞出再下方便面,最后与煮熟的方便面一起食用。
方便面里怎么打鸡蛋![](https://video.ask-data.xyz/img.php?b=https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/d31b0ef41bd5ad6e0f11a37993cb39dbb7fd3cbd?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto)
在方便面里打鸡蛋来煮的一般为荷包蛋,荷包蛋有煎和煮两种制作方法。
煎蛋又分单面煎和双面煎,单面煎蛋较为嫩滑,双面煎蛋则以香脆为主。
水煮荷包蛋的做法通常用于煮面条、糖水点心等食物中。
一般将鸡蛋磕入正在煮沸的开水中煮熟,鸡蛋不打碎,这样煮出来的蛋黄不破,鸡蛋形状犹如荷包,也称为水铺蛋。