第1个回答 2020-03-17
材料
小型
白蘑菇
200g，蒜头3瓣，
欧芹
一小把，橄榄油2大勺，黄油1-2大勺，盐适量，现磨黑胡椒适量，
鸡高汤
适量（选用）
做法
1.
将蘑菇用清水快速地清洗干净后用干净的布或是
厨房纸
彻底擦干。
2.
将蒜头切成细末，欧芹切碎。
3.
在平底锅内放入橄榄油和黄油。
4.
中小
火将
油烧到略热后下蒜末。
5.
出香味后下蘑菇翻炒，让蘑菇的两面略微煎黄。
6.
撒入适量盐，盖上锅盖，转小火焖一会儿，可以加入适量鸡高汤。
7.
中间翻炒几次，约5分钟后见蘑菇出汁变小即可。
8.
下现磨黑胡椒和欧芹碎，立即关火，拌匀即可出锅。