我现在在成都一家私人企业上班,现在已经转正。公司老板不买保险(说什么要等到员工转正半年以后,稳定的人员才可以考虑买)所以也没有什么折现一说,让他跟员工签合同他也不签,行政经理问他为什么他说签了的话就要开始给员工买社保。所以一直没有签。我想请问一下相关专业人士,这种情况我们员工应该怎么办啊?如果我现在离职的话应该怎么维权呢?如果是他把我们员工开除的话我们又应该怎么维权?