牛肉包菜馄饨怎么做

如题所述

食材明细
牛肉
400克
肥猪肉
80克
包菜
一块
面粉
250克
清水
120克
生抽
50克
酱油
50克
盐
适量
虾皮
一撮
香菜
适量
清淡
口味
煮
工艺
一小时
耗时
普通
难度
牛肉包菜馄饨的做法步骤
牛肉包菜馄饨的做法步骤:1 1牛肉、肥猪肉准备好
牛肉包菜馄饨的做法步骤:2 2用手持料理棒绞打成细腻的肉馅
牛肉包菜馄饨的做法步骤:3 3包菜切大块,入料理杯中
牛肉包菜馄饨的做法步骤:4 4绞打成菜末
牛肉包菜馄饨的做法步骤:5 5大葱切末
牛肉包菜馄饨的做法步骤:6 6与肉馅同入一盆,根据口味调入生抽、酱油、盐
牛肉包菜馄饨的做法步骤:7 7可以加点清水,使肉馅更加软和、滋润,充分混合均匀,腌制20分钟左右,入味
牛肉包菜馄饨的做法步骤:8 8面粉根据食用量入盆中
牛肉包菜馄饨的做法步骤:9 9加面粉量50%左右的清水,揉成较硬点的面团
牛肉包菜馄饨的做法步骤:10 10用压面机将面团压成薄薄的面皮
牛肉包菜馄饨的做法步骤:11 11切成长方块,此为馄饨皮
牛肉包菜馄饨的做法步骤:12 12包菜馅取适量的肉馅同入盆中
牛肉包菜馄饨的做法步骤:13 13充分混合均匀
牛肉包菜馄饨的做法步骤:14 14香菜、虾皮提前入碗中
牛肉包菜馄饨的做法步骤:15 15按照自己喜欢的手法包成馄饨,然后入锅中煮熟
牛肉包菜馄饨的做法步骤:16 16煮好的馄饨连汤一起舀入碗中,食用时可加醋、辣椒油
牛肉包菜馄饨的做法步骤:17 17肉馅细腻,皮薄汤清,好滋润
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