麻辣烫,在我们的街头小巷,我们常常可以看到他的身影。麻辣烫,对于我个人我还是非常喜欢的一种食物了,虽然究其原因不过是因为不难吃,还算便宜这两个原因。
在我的麻辣烫食谱里,必点的一个菜,恐怕就是鱼豆腐了。对于鱼豆腐可以说,我对他的爱是相当的深沉了。基本上每一次去吃麻辣烫,鱼豆腐都是必不可少的内容。然后在混搭一些其他食材,基本上一碗麻辣烫也就此成型。
说道关于麻辣烫的搭配,我觉得基本分为两部分,第一部分就是主食,也就是我们主要吃的东西,蔬菜,肉类的丸子,以及真正的主食(宽粉,方便面等等)。对于主食部分,我觉得说,即便有些店家的蔬菜和肉类单价不论,按斤算钱,那也不能全放肉类,那样绝对会很腻的,切记一定要有蔬菜,可以少一点蔬菜,绝对不能没有。
简单说,荤素搭配这是必要的。还有一部分就是酱汁了,在南方可能没有那么多的选择,但是在北方,基本上麻辣烫的店家都会提供麻汁这种酱料,吃过以后,没了麻汁的麻辣烫似乎都已经不是麻辣烫了。所以在我看来,麻辣烫一定要配合以个不错的酱料才好,没有酱的麻辣烫是不完成的。
综上,麻辣烫,虽然是街头巷尾随处可见的食物,但是就算是如斯平常的食物,不同的搭配亦有不同味道。
麻辣烫在日常生活当中,我是特别喜欢吃的,经常带着我的宝贝去吃。也会跟朋友去吃。也会找各种理由去吃饭,反正隔三差五就会去吃一次。真拿自己没办法。那今天我就来说一下我的必点菜是什么?再有就是说一下如何搭配出一碗回味无穷的麻辣烫?
第一肯定是金针菇(也叫明日见)哈哈哈!反正我是挺喜欢吃金针菇的,对菌类植物是相当偏爱的。在日常生活当中,我就比较喜欢吃。比方说香菇,蘑菇,杏鲍菇,猴头菇等等等等等。
第二个肯定是绿叶蔬菜。这个范围就比较广了,比方说菠菜、茼蒿、西兰花、洋白菜、生菜、苦菊。因为我知道在绿叶蔬菜里边含有的铁和营养成分是很丰富的,而且口感也非常的好。从小我就比较喜欢吃绿叶蔬菜,所以我感觉我自己皮肤好,也跟吃这个有关系。
第三个肯定是淀粉类、杂七杂八。土豆、山药、海带丝儿、娃娃菜、粉丝。好了,这些基本上就掺杂在一块,上称,下锅,开煮.....过不了几分钟,一碗热气腾腾、可口美味的的麻辣烫就被端上来了。
那肯定就是要讲究荤素搭配,和营养搭配了。我比较喜欢的搭配方式就是:加点肉食,加点主食,加点青菜,当然,你也可以尝试一下,你没吃过的那些。总之,自己最喜欢的就是最好的搭配。
看到这些,你有没有感觉想自己马上去吃一碗热乎乎的麻辣烫呢。反正是我饿了,虽然现在已经马上要十点了,那等到明天去吃一碗吧,解解馋。