第1个回答 2017-04-12
主料
茄子 葱碎
小米椒 蒜沫
香菜沫 蒸鱼豉油（或海鲜酱油）
耗油
锡纸茄子的做法步骤
1. 取锡纸做个斗式盘，茄子切开划几道口
2. 茄子上均匀撒油，用蒸鱼豉油（或海鲜酱油），耗油一小勺调匀淋在茄子上
3. 均匀撒点盐，鸡精，十三香
4. 放进烤箱
5. 准备葱碎，蒜沫，辣椒碎，最好是小米椒，拌匀备用
6. 茄子烤软半熟了，取出，均匀铺上葱蒜等，继续烤
7. 大概十分钟熟了取出撒点香菜沫，吃时候拌一拌，非常鲜哦，成品光顾吃望拍了，哈哈
8. 基本就是这样的，茄子皮也可以吃，配上大米饭那叫一个赞啊！
小贴士
我家烤箱是小烤箱，买家电送的，没有温度指示，只有时间，茄子烤软是用眼睛看的，铺上葱蒜再烤个十来分钟就熟了