《舌尖上的新年》读后感
这个年纪,很少有强烈的期待心理了。但是,当网上那3分9秒的《舌尖上的新年》预告片出来时,我是那么的渴望看到这部电影。
要知道,这3分9秒的预告片,全是我们平乐的镜头,也难怪,让我心心念念了。
《舌尖上的新年》是《舌尖上的中国》原班人马打造的一部纪录电影,影片通过展现中国广袤大地上奇绝的年货食物,串接一个个新年故事,带观众重寻旧日的习俗和年味儿。制作团队在35个地方寻访到60多种美食。最后在85分钟的成片中,呈现出24个地方的43种美食,从香港盆菜、到平乐酿菜、平乐松皮扣这些带有鲜明地域特征的美食,为观众呈现出最地道的“中国年夜饭”。
关于这部片子,网上有许多华丽的评论。说这是一部有毒的片子,让人看了感觉饥饿。也有吃货表示:看这部电影犹如周游全国,很有把片中的菜、糕点和零食吃个遍的冲动。还有人说:电影凭借精致的镜头语境一再刺激着观众的味蕾,目不暇接带着年文化特色的美食,呈现出中国饮食文化的源远流长……
当《舌尖上的新年》在平乐放映时,我也终于把念想变成现实,带着对美食的向往走进了影院。前出塞
www.qianchusai.com 许是先入为主,所以看完这部影片后,许多全国各地的美食我记不太清楚,独记得的却是影片对平乐的那份偏爱。至少在我看来,是偏爱。
首先说影片放映之前在网上疯传的两个预告片。一个是3分9秒,一个是50秒。3分9秒那个预告片,完全是平乐的酿菜。而50秒那个预告片,也有平乐松皮扣、平乐螺蛳酿、平乐老蒜酿、平乐辣椒酿、平乐萝卜酿等镜头。以此足见平乐在影片中宣传的份量。
而影片一开头,出现的就是“广西,平乐”的叙述及平乐的镜头,说平乐李家的媳妇准备帮小姑娘买新衣过年了,这样就拉开了电影的序幕。随着电影的深入,平乐元素渐渐增多。呈现在观众面前的,有我们平乐著名的景点:青龙月亮山、沙子古街、沙子茶江边古当铺的倒影,以及张家镇榕津街的水井、戏台、大榕树。
电影依然是《舌尖上的中国》的拍摄手法及讲述风格,通过一个个普通家庭的团圆故事,带出过年的美食以及美食后面的过年习俗。而片中关于平乐的故事是这样的:老李夫妻俩在月亮山下拔芋头,远在外面打工的儿子回来了。于是一家人做年夜饭,贴对联,吃年饭,放烟花,过新年。而平乐人过年,少不了平乐松皮扣与十八酿。影片中,老李主要是做扣肉,而阿姨则带着媳妇女儿们做酿菜。影片通过精湛细腻的拍摄手法,把松皮扣、酿菜等的制作过程一一展示出来。酿菜的制作现场是在榕津古榕下,镜头前阿姨大嫂们融融的笑容,娴熟的酿菜手法,以及不远处的戏台上传来阵阵的平乐彩调声。此情此景,是平乐过年的味道,也是平乐人的心底的乡音乡愁。
85分钟的片子,多处或长或短的出现平乐,初初估算了一下,平乐占有近13分钟的片长。应当说,整个影片中,关于平乐的镜头最长,呈现出来的美食也最多,有平乐松皮扣,平乐柚子酿、老蒜酿、螺蛳酿、萝卜酿、辣椒酿,色香味俱全,让人垂涎三尺的同时,更了解到平乐独特的饮食文化。
对于我来说,看这部电影,与其说在观赏一部美食盛会,还不如说是一直在寻找平乐元素、在感动平乐文化、在默默感谢导演的偏爱。我想,通过这个片子在全国的播放,平乐酿菜、平乐芋头、平乐松皮扣也会让大江南北的观众了解并心生向往。
回过头来思量,《舌尖上的新年》中对平乐元素的偏爱,与我们平乐这些年孜孜不倦的宣传是离不开的。这些年,无论是宣传部门还是广电文化部门,以及民间的热线等网站,一直来都在努力的宣传平乐,才使得平乐美名远播。犹记得《舌尖上的新年》摄制组初到平乐踩点的那个晚上,我也在场。那个晚上,宣传、文化、广电等相关部门领导与导演陈磊齐聚,为着到哪拍,拍什么进行了认真而激烈的交流。最终,《舌尖上的新年》把我们平乐最美的景点、最精彩的美食、最独特的物产都拍摄到影片中了,最终成为一件皆大欢喜的平乐盛事,成全了每个平乐人那颗执著而热烈的爱家乡的情怀。
好风凭借力,更上一层楼。看完《舌尖上的新年》,我想得更多的还是我们平乐的发展。不要小看一部美食影片,它带来的影响是无法估量的,也许,不久的将来,就可以在全国掀起到平乐观光品尝美食风。正如同我们的小美女记者,在做这个采访时说的:平乐的美食,你们要准备好喔,因为即将有一大波食客要穿越大半个中国来吃你们了!
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