葡萄中蔗糖含量的测定所需的药品及配置、实验器材及设备

Question

如题所述

Answer 1

葡萄中蔗糖含量的测定，实验原理：
样品经除去蛋白质后，蔗糖经盐酸水解转化为还原糖，再按还原糖测定。水解前后还原糖的差值为蔗糖含量。
需要使用到的器材：1）滴定管（2）25ml古式坩埚或G4垂融坩埚（3） 真空泵（4）水浴锅。
关于垂融坩埚的选择，可以参考 http://www.shhk.com.cn/product_detail-1262.htm。因为这个器材的规格特别多。容易混淆。
此外还需要用于一些试剂：甲基红、稀盐酸、氢氧化钠等等。希望能帮到你。