第1个回答 2024-03-21
如何正确地杀鹅放血
1. 放血位置：在杀鹅时，应将刀子放在鹅的喉部动脉处，这样可以迅速放血且鹅不会抽搐过久，同时不会影响鹅肉的品质。
2. 鹅的饲料：鹅是草食性动物，主要以植物性饲料为主，具有较强的觅食活动能力，能够大量摄取植物性饲料。在养殖时，应结合精料和草料进行饲养，并加上放牧，以促进鹅的生长和发育。
3. 鹅的听觉：鹅具有敏锐的听觉和高度的警觉性，遇到危险时会立即发出叫声。在饲养过程中，应避免鹅群受到惊吓，以免产生应激反应。
如何快速且干净地杀鹅
1. 灌酒放血：在杀鹅前，可以给鹅灌入一些高度白酒，使鹅的毛孔舒张，便于烫毛。放血时应持续一段时间，烫毛时可用热水浇在鹅的胸毛上，然后逆向拔毛，并翻动鹅身，确保毛发烫透。
2. 拔毛技巧：在烫毛后，可以先用冷水使毛发湿润，再放入热水中烫毛，以达到均匀烫毛的效果，便于拔毛。
3. 细致拔毛：在拔毛时，一只手抓住鹅的颈部，另一只手顺着毛发纹理推毛，从头部向身体方向进行。对于难以拔除的毛发，可以使用烧红的铁丝进行烧除，然后用刮刀清理干净。详情