第1个回答 2024-04-12
【主料】
2人份黄瓜1根鸡蛋2个火腿肠2根
【辅料】
盐3克植物油适量蒸鱼鼓油10毫升
步骤1
准备材料：黄瓜、火腿肠、鸡蛋
步骤2
火腿肠和黄瓜都切成小丁（黄瓜洗净将蒂端切去4CM），鸡蛋加1克盐打散成蛋液
步骤3
炒锅放入油，大火烧至8成热，倒入黄瓜丁快速煸炒两分钟
步骤4
加入火腿肠继续煸炒
步骤5
放入2克盐
步骤6
炒匀，盛出待用
步骤7
锅里再次放适量油小火烧热，倒入鸡蛋液煎熟
步骤8
鸡蛋炒熟后铲成小块，
步骤9
将炒好的黄瓜火腿丁加入一起炒匀
步骤10
调入蒸鱼鼓油炒匀即可出锅装盘食用