豆腐是我们生活中最常见的一种食物，其营养价值高，特别受人们的欢迎。那么现在的豆腐几乎都是盒装豆腐了，也正是这个原因，很多人就会想到了，我多买些豆腐吧，反正冰箱能够低温储存，放几天也没事吧？或者更长的时间。但是呢，大家有没有知道这个盒装豆腐，常温的保质期也就三天，即便冰箱能够低温储存食物，这个时间也不能太长，或者所谓的一两个月。
也正是这样一个误区，导致有很多人把豆腐买来之后，直接把它存放在冰箱里面。以为这样低温冷藏的豆腐，可以放很长的时间，比如说能放1~2个月。如果你有这种想法那是错误的，存放这么久的豆腐已经不能吃了，其实已经变质了。
那么这个豆腐在冰箱里冷藏多久呢？才是保持这个鲜度？这个要看具体保存方法，比如说散装的新鲜豆腐，不做任何处理，直接放在冰箱里保鲜，那么顶多也就2天左右就开始变酸了。这个或许你们也碰到过，如果豆腐不好了，那它的口味就变酸了。如果是一些盒装的包装豆腐呢？冰箱冷藏也就5天左右吧，还能保持这个鲜度。在常温下可以保存三天。
其实在我们的生活中，豆腐已经是经常能吃到的一种食物，而且可以做出许多的美食，做起也特别的方便。但是，豆腐也是一种变质很快的食物，所以说，你买回来的盒装豆腐如果要保持这个新鲜度，尽量在三天之内把它吃完。即便是把豆腐储存在冰箱里面，这个时间也就5天左右。不要以为冰箱是万能的，可以保存很长时间或者一两个月，这个时候的豆腐是不能吃的，希望这些知识能够帮助到你。
豆腐放冰箱一般能放两天。
豆制品不容易保存，很容易变馊。豆腐最好吃新鲜的，豆腐往往保存一天后就会变味，尤其是夏季，所以不宜多买。如果多买了豆腐，可以用以下的方法保存。
在小盆里倒点热开水，放点食盐化开成盐水，放凉后把鲜豆腐泡在盐水里，并让豆腐完全浸没在水中。这样可以保鲜5到7天，味道鲜嫩如初，还可除去豆腥味。如果把小盆和豆腐一起放在冰箱冷藏室内，保鲜的时间更长。
将豆腐放在锅内，用35%的盐水煮20分钟左右，捞出晾凉，放进事先烫洗过的坛子里。要求使用那种可以完全密封的坛子，如泡菜坛。把豆腐放入坛子以后，密封起来，使坛内与外界空气隔离，放在阴凉通风处。这种方法可以保存十多天不变质。
参考资料
嫩豆腐可以放冰箱吗？嫩豆腐放冰箱能放几天？ _5号网.5号网[引用时间2018-4-3]
本回答被网友采纳豆腐为好。然后放进冰箱保鲜室，这样可以延长豆腐的保质期，而且这样保存的豆腐口感吃起来会
更好一些。温度控制好的情况下最好不要超过2天。因为豆制品是很容易发酸变质的。
送你一朵枯萎的花 也许碰巧猜中了你心里的话
希望楼主采纳
谢谢，纯手打不易。
新买的豆腐，别直接放冰箱，3个小技巧，能多保存好几天