胃比较 健康 的人，吃什么蔬菜对胃的影响都不会太大，除非是吃了大量过度寒凉、辛辣、刺激的蔬菜才会引起胃的不适，曾经有一阶段我感觉任何蔬菜入口都是被“派来”伤害我的胃的。
胃的 健康 状况不好的人，吃东西都特谨慎，稍微不注意都会引起胃的“反应”，正所谓“虚处啥都怕”，想必题主一定是胃怕伤害的那种人，这样的话，吃蔬菜还真得多加注意，用心选择，找到那些对胃比较好一点的蔬菜。
我们一起来认识3类蔬菜，对胃比较好的蔬菜；对胃不好要避免吃的蔬菜；经过烹调或搭配可以选择可吃的蔬菜。
--吃什么蔬菜对胃比较好一点？--原则上营养成分充足的蔬菜，胃易消化吸收的蔬菜都属于对胃比较好一点的蔬菜，好的蔬菜要选对“人”，客观的讲就是，我们如果胃不舒服、有胃部疾患的人，就是有点“矫情”的人，这样的人，就不能太“任性”，如果你不信邪，吃了某种蔬菜真的让你难受不止一时一刻，胃受外界刺激后，一般都需要一周左右的时间回复常态，所以我们一定不要拿自己的身体去尝试。
可以选择的蔬菜应该是温性的、不刺激的、容易吸收的！
这些蔬菜也以熟吃为主，避免凉拌，避免跟辛辣刺激蔬菜一同烹饪。如大拌菜（黄瓜、生菜、彩椒、紫甘蓝、樱桃番茄、等）、蔬菜沙拉（圆白菜、番茄、黄瓜）莴苣、彩椒、樱桃萝卜、甜菜、罗马生菜等）
南瓜 （炖南瓜、炒南瓜）；《食物考》中记载南瓜有：“开胃益气”的作用。
茄子 （烹调熟吃搭配葱姜蒜等，不要凉拌）
胡萝卜 （蒸胡萝卜、胡萝卜馅包子及各种配菜，不易生吃或做凉拌菜）
白菜 （熟吃、炖煮蒸或做成馅料，白菜炖土豆、扒白菜）
甘蓝 （炒甘蓝、甘蓝馅素馅包子）
菠菜、 （菠菜鸡蛋汤、油焖菠菜，不选择凉拌花生等吃法）；菠菜含有丰富的胡萝卜素、维生素C、维生素E、钙、磷以及铁等，能够提供人体多种维生素和营养素。
韭菜（韭菜素馅包子、韭菜煎鸡蛋或做配料用）
韭菜，在中医古书《本草拾遗》中对它有记载：“温中，下气，补虚，调和脏腑，令人能食......”对韭菜有很多不同的见解，一部分人对韭菜特别敏感，吃后很容易出现消化道“反应”，这样的人就有谨慎食用。
茴香 （虽然属于比较凉的蔬菜，但是它有和脾胃的效果，做馅料或调剂温性蔬菜吃是可以的）
芥菜 （姜茸芥菜、荠菜汤）
香菜（多作为配菜用，不宜做成凉拌菜如东北的老虎菜-香菜、尖椒、干豆腐）
香椿（香椿煎蛋、猪肉香椿馅包子，不宜吃香椿拌豆腐）
洋葱（洋葱炒菠菜、洋葱炒猪肝、洋葱木耳炒腐竹等，不要生吃或凉拌）
--经过烹调和搭配后对胃比较好一点的蔬菜？--1、黄花菜：少量、干品出现在豆腐脑的调味料中，属于可食用的范围。
2、油菜：少量食用。选择五花肉炖香菇油菜、猪肉油菜包子。
3、冬瓜：红烧冬瓜、冬瓜汤。
4、西红柿：牛肉炖西红柿、土豆西红柿汤等。
原则上看，一般的蔬菜经炖、蒸、煮后都会变的相对温和一些，也都可以尝试搭配和烹调后去吃多种蔬菜。
--对胃不好要避免吃的有哪些蔬菜？--这里介绍的是对胃不好的要避免吃的一些蔬菜，供朋友们参考。
我有过“胃痛”的痛苦经历，那一段时间，矿泉水都得加热了才敢喝，对蔬菜也频频喊“怕”，后来经过治疗胃病好了，也“认识”了一些对胃好的蔬菜，可以说算作经验之谈了。
蔬菜对胃来说就是二类，一类是吃了对胃比较好的；另一类就是对胃不“友好”的蔬菜，对于这种一旦特想吃或需要吃的时候，选对烹调方法和搭配食用。
不宜碰的蔬菜多数是寒凉的、刺激的、辛辣的。
如冬瓜、丝瓜（青椒炒丝瓜、丝瓜炒虾仁）、黄瓜（凉拌类）、苦瓜（凉拌和苦瓜海鲜汤）、葫芦瓜、西红柿（忌生食）、辣椒（有点特殊，它属于温热，但是味道辛辣刺激）、萝卜（不能多吃，尤其不能生吃）、藕、百合、茭白、芹菜（特别不要选择绞汁服用）、苋菜、油菜（清炒油菜）、小白菜、空心菜、黄花菜、莴苣、甜菜、芦笋等。
总之，想要了解对胃比较好一点的蔬菜，就要明白自己胃的状况，更要知道温性和寒凉性的蔬菜和对胃有刺激的蔬菜都有哪些，选择对胃不刺激、易消化的蔬菜，拒绝刺激、伤害胃的蔬菜。
当然如果有胃病一定要注意建立良好的生活习惯，胃病是“三分治七分养”，即便是吃对了，如果不规律生活也易造成胃的不适，久而久之还是会伤害到自己的胃。
您有哪些好的建议，请在评论区留言，我们一起讨论吧！
对于胃来说，本身胃的功能是很强大的，前提是不要长期保持不良的习惯，要好好保护，不然铁打的胃也会被打破，对于蔬菜来说，其实哪种蔬菜都是可以的，如果想要尽量减少胃的消化负担，之需要把蔬菜做熟以后再吃就可以了，尽量少吃生的蔬菜，并且注意少吃凉菜，热菜也不要放凉吃，这是对于胃来说的一个重要的保护。
另外就是少吃刺激性的蔬菜，比如葱、姜、蒜，这些蔬菜会对为造成非常大的刺激，不仅仅是胃，还会造成胃与食道中间的小阀门LES括约肌痉挛，引发胃酸反流进食道，造成食道灼伤，增加反流性食管炎，甚至食道癌的风险。但是从蔬菜的种类上来说，当然种类越多越好，这样身体能获取到充足多样的营养素，免疫力就会提升，抗病能力酒会强，身体自然就好了。
养胃的宗旨，只要不是暴饮暴食，吃饭过快，饮食上可以选择的比较宽一些，但是注意油炸类的，烟熏腌制类的，烧烤类的，寒凉类的，辛辣类的，甜腻类的少吃，纯食物多吃，合理搭配均衡的吃。
蔬菜对于胃部的 健康 是非常有帮助的，蔬菜当中含有丰富的膳食纤维可以有助于肠胃的消化和吸收，其次蔬菜是属于易消化，富营养的食物，可以帮助人体补充营养物质的同时，还能有助于胃肠道的消化，减轻胃肠的消化和吸收负担。
那么蔬菜在种类有很多种，到底在饮食上多吃哪些蔬菜可以更加有助于胃部的 健康 呢？下面小克就来为大家详细的科普一下：
1.山药，南瓜： 可以有效的保护胃部的黏膜，避免胃粘膜的损伤，对于有胃病或者是有胃痛，胃胀症状的患者来说多吃山药粥，南瓜粥或者是山药和南瓜都可以有效的缓解胃部的不适。
2.萝卜，白菜： 可以开胃，增加食欲，对于一些长期有腹胀，嗳气的患者来说，多吃萝卜，白菜可以增强胃肠道的消化能力，增加胃肠道的动力，避免胃肠道胀气的发生。
3.绿色蔬菜： 像 芹菜，油菜，菠菜，生菜 ，茼蒿等等这些绿色蔬菜当中含有膳食纤维的存在，可以有利于粪便的排除和食物当中营养物质的吸收，对于长期便秘，排便不规律的人群来说，绿色蔬菜是非常好的补充。
4.其他：除了以上的这些蔬菜之外，像西红柿，黄瓜，番瓜，土豆等等这些日常生活当中常见的蔬菜也是对胃有非常好的保护和开胃效果的，总之只要不是过于刺激性的蔬菜，基本上对胃是没有太大损害的。
而说到有刺激性，在生活当中像 辣椒，大蒜，生姜这些都是带有刺激属性的，对于胃不好，有胃病的患者来说，是需要去避免或者减少以上食物的食用的，因为这些食物长期的刺激会导致胃粘膜炎症的出现甚至是溃疡的出现。
其次在对于蔬菜的烹调方式上，还需要去注意不要过度的重口味，尤其是辛酸，过酸对于胃都是非常不利的，有的患者可能觉得自己日常消化不良，就去把口味调的酸一点，这样反而有可能导致胃酸的过度分泌，出现反酸和烧心的症状，最后在食物的选择上一定要选择新鲜，无腐坏的食物，保证食用后胃肠道的 健康 。
如何挑选蔬菜，对胃好：
2、胃肠道功能弱的人群：建议选择膳食纤维比较少的蔬菜：如茄子、黄瓜、西红柿、青椒、冬瓜、南瓜、西葫芦等蔬菜。
温习提示：
蔬菜是一类含水量很高的食材，其中包括植物的叶、叶柄、茎、根、花以及部分不太甜的果实，还有一些没有成熟的植物种子。蔬菜是膳食营养不可或缺的一部分，它们含有膳食纤维（尤其不溶性膳食纤维）、维生素（如维生素C、维生素B2、叶酸、维生素K等）、矿物质（如钾、钙、镁、磷等）、有机酸以及植物化学物质（如类胡萝卜素、类黄酮、有机含硫化合物、花青素、番茄红素、甜菜红素等），2016 版《中国居民膳食指南》推荐，餐餐有新鲜蔬菜，每天摄入300 500克蔬菜，深色蔬菜应占一半，比如西红柿、紫甘蓝、绿色叶菜、胡萝卜等，保证蔬菜的多样性，每天最好有5种以上，而我国居民蔬菜的摄入量明显不足。
很多朋友胃不舒服，就通过忌口来调整， 生、冷、粘、硬、糙、刺激性的食物都不敢碰 ，这样 不仅会 导致 营养摄入 不足 ，影响身体 健康 ，而且 也 不利于 病情 的 恢复 ，蔬菜 也是一样 ，很多 胃不好的 朋友 认为 蔬菜 含有 不溶性 膳食纤维 ，非常 粗糙 ，吃了 会加重 胃部不适 ，其实 这是 一个 误区 ， 我们的胃功能有用进废退的特点，如果我们长期不吃含有粗纤维的食物，胃的消化能力反而有可能会变差，因此，有胃病的朋友最好少吃或不吃生蔬菜，把蔬菜烹饪得软一些，比如绿色叶菜多煮一会儿，豆角焖得烂一些 ，茄子 和 冬瓜 炖到 软 ，这样 即使 损失一些 维生素 ，也比 不吃 要好 ，只要 选对 蔬菜 ，烹饪得当 ，每天 吃够 300 500g蔬菜 是完全 有可能的 。
回到问题本身，吃什么蔬菜对胃比较好一些呢？今天孙药师为大家一一介绍：
总之，蔬菜是平衡膳食重要的组成部分，它们营养丰富，我们每天都应该吃足量的新鲜蔬菜，保持蔬菜的多样性，每天最好有5种以上，其中一半最好是深色蔬菜。胃不好的朋友不要陷入误区，适量吃蔬菜有助于提高胃的消化能力，促进病情恢复，选对蔬菜，烹饪得当，每天同样可以吃够300-500g蔬菜。最后，与深色蔬菜相比，浅色蔬菜比较温和，对胃肠道刺激比较小，对胃更好一些，山药易于消化，而且富含多糖，多糖可以保护胃黏膜，还有裙带菜、黑木耳、银耳、香菇等菌藻类蔬菜也富含多糖，这些蔬菜对胃更好一点。
很多人的胃病都是因为不 健康 的饮食习惯导致的，吃坏了胃这种说法真是太常见了，所以，要想养胃护胃，我们平时就需要在吃上面下功夫。
吃什么蔬菜对胃比较好呢？1、胡萝卜
胡萝卜是一种非常 健康 的蔬菜，营养物质丰富，具有健脾助消化的作用，而且自身也比较好消化，不会对胃部造成负担；
2、南瓜
南瓜中含有丰富的果胶，这种果胶可以帮助人体保护胃黏膜，经常吃南瓜对胃很有好处；
3、甘蓝
甘蓝富含膳食纤维，同时也富含维生素C和维生素K，能够帮助人体修复胃黏膜，有助于胃溃疡患者的恢复与治疗，经常食用甘蓝对胃很有好处；
4、茄子
茄子富含膳食纤维，经常使用能够调节便秘和慢性胃炎，是养胃护胃的佳品；
5、土豆
土豆最典型的就是含有大量的淀粉，属于碱性物质，常吃土豆可能减少胃酸对胃粘膜形成的刺激，养胃护胃；
6、山药
山药不仅具有食用价值，还具有药用价值，山药不仅能够促进消化，还可以帮助缓解积食的问题，保护人体胃粘膜；
7、豆腐
经常吃豆腐可以增加胃蛋白，进而促进人体消化，强化胃肠蠕动能力，养胃护胃。
大家好！吃什么蔬菜对胃好一点呢？我觉得是豆角，无论是长豆角还是短豆角都是有养胃的功效，这是我的亲身体验，我有胃不舒服的时候胃疼胃灼热，吃胃药也不太管用，查了百度知道吃豆角养胃就试着吃一些，真是很好的，胃舒服多了，所以就坚持吃着，其他方面也要同时在保护，少吃凉的硬的，还要吃八分饱不要暴饮暴食。保持心情愉悦更重要！祝你有个好身体，胃好吃嘛嘛香！
卷心菜就是包菜，含维生素U对胃好一奌。
绿色蔬菜，比如西兰花、紫甘蓝、芋头、南瓜、小米
对胃好主要以清淡为主，青菜，每次七分饱就行，多顿少吃。少吃辛辣食物，冷饮之类的。