第1个回答 2020-05-29
东北乱炖
1.必须用五花肉
2.东北大酱（北京的黄酱都是面酱，做出来不好吃）
3.所有的菜（除了土豆、胡萝卜）都要用手撕，这样的菜做的过程中容易进味，还不破坏菜的营养。
材料可以根据自己的喜好放，各种蔬菜、肉都可以。
五花肉（肥、瘦分开）、大料、花椒、桂皮、大酱、葱、
锅加油烧热，放入肥的五花肉煸炒段生.放入大酱、葱花翻炒
.放入西红柿继续煸炒出红油
.放入剩余的五花肉、大料、花椒、桂皮，翻炒1分钟.先放入土豆
,陆续放入其他蔬菜（白菜、蘑菇、粉条先不放）.翻炒均匀
.放入蘑菇，加少许水，盖上锅盖小火炖大概5分钟
.放入粉条和白菜，继续炖至汤汁浓稠，放入适量的盐和鸡精.浇在饭上吃，寒冷的冬天也不觉得冷了。