所有的虫子都有蛋白质，只是多少的问题。
蛋白质是构成生物体的基本成分，只要是生物，就含有蛋白质。不管是细菌、
真菌、动物、植物，甚至是病毒，也都含有蛋白质。
你所说的“虫子”应该是指昆虫。世界上的昆虫约有100多万种，其中大多数是可食用的。研究发现，几乎每一种可食昆虫都含有丰富的蛋白质，是一个微型营养库。其中有一些昆虫的蛋白质含量比动物肉、蛋、奶要高得多，如蜜蜂干体蛋白质含量高达81%，苍蝇为79%，
蟋蟀76%，蝴蝶为71%，白蚁干物质竟有80%是蛋白质和脂肪，其营养价值比牛肉还高两倍。其他一些非昆虫动物，如
蚯蚓，也是蛋白质宝库，鲜蚯蚓含蛋白质8 % ~ 1 0%，干蚯蚓为56% ~66%。
在
非洲南部的一些地区，居民摄入的动物蛋白质中就有2/3来自昆虫。
昆虫很可能在不远的将来成为人类主要的蛋白质来源。