第1个回答 2022-10-24
菜心是四季非常欢迎的时蔬,尤其是南方,有些人天天都会吃,而且这种时蔬做法也很简单,那么,菜心有什么营养,食用以后对身体有什么好处,在购买的时候选择什么样的呢,下面,为大家介绍,一起来了解下菜心吧。
菜心的营养价值:菜心属于十字花科,别名水白菜花、白菜薹,菜心品质柔嫩、风味可口,在中国广东比较流传,介绍起源于中国南部。每千克菜花含有胡萝卜素1~13.6毫克、核黄素0.3~1毫克、碳水化合物22~42克、蛋白质13~16克、脂肪1~3克、维生素C790毫克、尼克酸3~8毫克、钙410~1350毫克、磷270毫克、铁13毫克。
菜心的好处:菜心含钙、铁、维生素A的物质,这些物质让菜心有对人体增强免疫力、预防缺铁性贫血的好处,菜心还含维生素C,这个物质有降胆固醇、降血压的作用,此外,还有清热解毒、散血消肿的效果。菜心还可以治疗妇女的乳腺炎痈,还可以为产后所需的各种营养素提供帮助,菜心是大家的理想蔬菜。吃菜心一年四季都可以。
菜心的选购方法:挑选菜心的时候要先看看叶子,叶子有么有软掉、黄叶的,要是有的话就不要买了,要买新鲜的,叶子颜色是绿色的,花颜色是鲜艳的,此外,看看心,要买实心的,不要买空心的。
菜心营养、菜心好处、菜心选购,就介绍到这里,相信大家都了解了,菜心看似很不起眼,但是吃起来美味,营养丰富,如果您还不知道菜心这么买到好的,可以看上面的介绍,购买回去好的菜心,用不同的做法做出美味。