第1个回答 2022-10-24
菜心是四季非常欢迎的时蔬，尤其是南方，有些人天天都会吃，而且这种时蔬做法也很简单，那么，菜心有什么营养，食用以后对身体有什么好处，在购买的时候选择什么样的呢，下面，为大家介绍，一起来了解下菜心吧。
菜心的营养价值：菜心属于十字花科，别名水白菜花、白菜薹，菜心品质柔嫩、风味可口，在中国广东比较流传，介绍起源于中国南部。每千克菜花含有胡萝卜素1～13.6毫克、核黄素0.3～1毫克、碳水化合物22～42克、蛋白质13～16克、脂肪1～3克、维生素C790毫克、尼克酸3～8毫克、钙410～1350毫克、磷270毫克、铁13毫克。
菜心的好处：菜心含钙、铁、维生素A的物质，这些物质让菜心有对人体增强免疫力、预防缺铁性贫血的好处，菜心还含维生素C，这个物质有降胆固醇、降血压的作用，此外，还有清热解毒、散血消肿的效果。菜心还可以治疗妇女的乳腺炎痈，还可以为产后所需的各种营养素提供帮助，菜心是大家的理想蔬菜。吃菜心一年四季都可以。
菜心的选购方法：挑选菜心的时候要先看看叶子，叶子有么有软掉、黄叶的，要是有的话就不要买了，要买新鲜的，叶子颜色是绿色的，花颜色是鲜艳的，此外，看看心，要买实心的，不要买空心的。
菜心营养、菜心好处、菜心选购，就介绍到这里，相信大家都了解了，菜心看似很不起眼，但是吃起来美味，营养丰富，如果您还不知道菜心这么买到好的，可以看上面的介绍，购买回去好的菜心，用不同的做法做出美味。