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糯米油炸糕的做法
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第1个回答 2022-12-13
1、制作前要把糯米用水浸泡15天左右让其发酵,经过粉碎机粉碎成面粉状再进行制作。
2、糯米粉一点点加入适量水,混合均匀,揉成光滑面团,盖上保鲜膜,静置半个小时;
3、用手揪一小块面团,压扁成面饼,用勺子盛入适量豆沙馅;
4、一手拖着面饼,另一只手从面饼四周向上推至面饼包住豆沙馅;双手将面团反复拍几下成圆饼;
5、油锅180度,下入圆饼,炸至两面金黄即可。
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和面方法:准备食材糯米粉400克,开水200毫升,凉水100毫升,酵母4克,白糖50克,熟芝麻40克,面包糠适量。1、400克糯米粉一半用200毫升开水烫面,另一半用100毫升凉水和面,这样冷热交替,揉出来的糯米团不容易裂开,最后给他们搅拌到一起。2、等到不烫手后再放入4克酵母,如果温度过高酵母菌...
糯米油炸糕的做法
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1、准备材料:糯米粉200克、面粉200克、红豆沙馅100克、花生油适量。2、先将糯米粉和面粉按照1:1的比例和面,面活好后放入冰箱中冷藏一晚,3、第二天取出面团,取一小块按扁后,放入适量的红豆沙馅,捏紧后压扁。4、最后放油锅中炸至金黄,美味好看的
糯米油炸糕
就完成了。
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油炸糕的做法
答:
1、
糯米
粉一点点加入适量水,混合均匀,揉成光滑面团,盖上保鲜膜,静置半个小时;2、用手揪一小块面团,压扁成面饼,用勺子盛入适量豆沙馅;3、一手拖着面饼,另一只手从面饼四周向上推至面饼包住豆沙馅;4、双手将面团反复拍几下成圆饼;5、油锅180度,下入圆饼,炸至两面金黄即可。
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1、将糯米粉和面粉混合均匀,一边倒入开水一边用筷子搅拌,直到面粉结块后改用手搓揉,揉至面团光滑后备用
。2、将红糖和白糖混合均匀,双手抹上一层薄油,将面团取出在案板上揉匀,平均分成4-5厘米长的剂子,用手按扁捏成面皮,包上糖,封口处捏拢收紧,轻轻按压成小饼状。3、锅中加入油烧到3成热...
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1、
糯米
粉、酵母、糖放盆里搅拌均匀。2、水边倒边搅拌,留20克水,用手揉成团,太干就再加点水继续揉,柔至拉起来不断又很软且不粘手的状态即可。3、将其揉成团,盖上保鲜膜放温暖处发酵30分钟。4、将面团揉几下,分成8份。5、裹上豆沙馅,按成饼,盖上保鲜膜静置10分钟。6、锅里放油,...
糯米油炸糕的做法
答:
1、制作前要把
糯米
用水浸泡15天左右让其发酵,经过粉碎机粉碎成面粉状再进行制作。2、糯米粉一点点加入适量水,混合均匀,揉成光滑面团,盖上保鲜膜,静置半个小时;3、用手揪一小块面团,压扁成面饼,用勺子盛入适量豆沙馅;4、一手拖着面饼,另一只手从面饼四周向上推至面饼包住豆沙馅;双手将面团...
豆沙
糯米油炸糕的做法
答:
1、食材:江米面100克,白面100克,豆沙馅适量,干酵母适量,红糖适量,植物油适量。2、把江米面白面干酵母拌匀。3、用110ml清水合成面团儿。4、把面盆里注入清水,然后把合好的面团儿浸泡在清水盆里,进行慢速发酵。5、把市场买回的豆沙馅里加入30克红糖,由于超市里买的豆沙馅很软无法制作
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