酸汤子，又称汤子，流行于东北辽宁、黑龙江一带，是一种用玉米水面做的主食。 它酸滑可口，是我们家乡的满族特色小吃之一。
材料
主料：玉米面1000g；
辅料：水适量、发酵玉米面适量
东北酸汤子
1用去皮玉米面，放在盛着冷水的盆中浸泡发酵，大约十多天之后可以用。
2点火，做水。
3水做开，把准备好发酵的玉米面量的三分之一，拍成小饼状，放入锅中。
4 1~2分钟捞出。
5把开水烫过的面和没烫的面和到一起。
6将面从汤子筒（一薄铁片卷成一小铁筒一寸半长，大头比手指略粗，小头比手指略细）里用力挤到锅里，也可用手攥，让面从虎口挤出，挤一下，蹿出一条。
7挤成筷子粗细，开锅煮3~5分钟，煮熟即可。