竹笋腌制汤发白是坏了吗？

如题所述

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第1个回答 2021-03-26

没有完全明白你的意思，不知你是竹笋是腌制过还是啥？腌制的竹笋需要泡，否则太咸，如果是腌制的竹笋烧的汤发白是正常现象。腌制的竹笋可以烧烤鸭煲。现在正是吃竹笋的季节，春笋、雷笋都挺好吃，可以红烧可以炒着吃，不过炒着吃的一定是很嫩很嫩的部分，老一点就拿来红烧。本回答被网友采纳

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