第1个回答 2024-06-24
当然可以，只要掌握好微波炉的加热功率和时间，就不会烤焦。下面是详细的烹饪步骤：
1）将扇贝从冷冻状态解冻至室温，清洗干净，并去除内脏和杂质。
2）使用小刀将扇贝肉从壳中剥离，并将壳子清洗干净，备用。
3）将扇贝肉放入碗中，加入适量的白葡萄酒（或者红葡萄酒）和少许盐，腌制5分钟，以便增加风味。
4）取一个微波炉安全的容器，放入黄油，用微波炉解冻档加热2分钟，直至黄油完全融化。稍等片刻，待黄油稍凉后，加入蛋黄搅拌均匀，随后加入过筛的面粉，搅拌至面糊无颗粒。
5）用厨房纸巾吸去扇贝肉上的水分，然后将其放回壳中，并淋上制好的黄油面糊。
6）将烤箱预热至180度，将准备好的扇贝放入烤箱中，烤制7分钟即可。
按照以上步骤，您可以在微波炉中安全地加热扇贝壳，同时保持扇贝肉的鲜嫩和口感。详情