第1个回答 2024-04-11
常用的特殊膳食包括以下两种类型：
1. 强化膳食：这类特殊膳食通过按照国家标准《食品营养强化剂使用卫生标准》的要求，人为添加天然营养成分，或者通过特定的工艺方法（如分离、精馏、离子交换、吸附、浸取）从食品中提取某种或某些天然营养成分。
2. 调整营养成分膳食：这种特殊膳食是为了满足特定人群的营养需求，通过人为添加营养成分，改变食品中原有的营养成分含量；或者通过某种工艺去除食品中的一部分营养成分。
特殊膳食的目的在于满足特殊人群的营养需求，减少代谢负担，调节生理机能，以及减轻药物副作用等。普通食品则主要提供人体所需的基本营养物质，以满足正常生理需求。特殊膳食食品具有明确的营养指向性，为特殊人群提供日常饮食中难以获取的营养成分。因此，特殊膳食食品需要采用特殊的配方和工艺，以确保其营养成分的针对性和功能的指向性。
来源：百度百科-特殊膳食食品