77问答网
所有问题
李锦记老抽酱油炖排骨,出现果冻状凝固物,什么原因。沾在排骨上。
如题所述
举报该问题
其他回答
第1个回答 2015-12-26
是不是冷了,冷 了就会出现这种情况,这个应该是没有关系的
相似回答
...
排骨
是
有
点发黑,而不是红色?我用的
李锦记
锦珍
老抽
和金标特级生抽_百 ...
答:
为什么你
做
的糖醋排骨会发黑,严格上讲此道菜,在腌的过程中,可以放生抽,腌好后,用油炸腌好的
排骨,
炸好排骨捞起控油,先放少许油炒糖色,糖色炒好后,放入炸好排骨进行和色,加入适量的水,放一点醋,盐,不用放
酱油,
等排骨烧好后,起锅即食。
为
什么炖出
的
排骨
会又柴又腥呢?
答:
第二是瞬间的高温,会将排骨的营养架构给破坏,导致排骨不香,而且肉质又老又柴
。用凉水:冷水下锅,让排骨与水同时升温,这样排骨里外受热均匀,口感不会变柴,营养结构也不会遭到破坏,去腥的同时,还能保证菜品的美味。掌握正确的焯水方法,不仅能够让做出来的菜品色泽诱人,还能保持食材原有的鲜味及...
炖排骨
怎样才能又好吃又简单还要有营养.
答:
1、把排骨斩成小块,洗净沥干水分;冬瓜去皮适当切块;姜排破。2、将排骨放在开水锅中烫5分钟,捞出用清水洗净。3、将排骨、姜、大料和适量清水,上旺火烧沸,再改用小火炖约60分钟,放入冬瓜再炖约20分钟,捞出姜块、大料,再加盐、胡椒粉、味精起锅即可。三、十全药材
炖排骨
十全药材:当归10...
糖醋
排骨
怎么
做,
才能做的好吃
视频时间 04:13
怎样
做
家常
炖排骨
答:
1、将
排骨
切段用开水焯一下,放到高压锅中加调料压熟香菇、冬笋分别切成小块; 2、带鱼洗净沥干用油煎至成两面黄色取出,锅中留底油,放入大蒜、八角煸出香味,再放入切好的香菇、冬笋,将排骨带汤一起倒入,加盐、酱油、白糖、醋调味后放入带鱼,焖3-5分钟,放入油菜心稍煮一下,勾薄芡,淋香油出锅即可。 特点:...
红烧肉用
李锦记排骨
酱怎么
做有
味道啊
答:
排骨洗净,将排骨放入大容器里,加入姜丝和大葱;并依次放入 蒜茸
李锦记排骨
酱,
老抽,
盐 白糖,少许黑胡椒粒一起拌匀,放入冰箱腌制24小时。烹饪则看个人本事:法1:将洗净的白菜叶子铺在盘子里 排骨依次放入白菜叶子上摆放整齐 放入蒸锅大火蒸熟。最后撒入葱花即可。法2:排骨先用酱腌一下会比较入味...
排骨
怎样
炖
好吃
答:
老抽 2勺 盐 5–10克 香叶 1片 蒜 4瓣 超简单的家常
炖排骨
的做法 排骨自然解冻,凉水放入
排骨,
大火烧开 烧开后继续焯3-4分钟,过程中撇掉沫子 撇干净沫子之后将排骨捞出,起锅烧水,水量不要太少 等烧水过程中准备配料,葱段,姜片,蒜瓣儿 香叶,大料,水开后把排骨,配料全都放...
大家正在搜
李锦记味极鲜酱油是生抽还是老抽
李锦记老抽酱油
李锦记老抽和海天老抽哪个好
清炖排骨沾生抽还是老抽
炖排骨什么时候放蚝油
李锦记老抽
李锦记精选老抽
李锦记哪种老抽味道好
酱油 生抽 老抽
相关问题
怎样做排骨汤
为什么我做出的糖醋排骨是有点发黑,而不是红色?我用的李锦记锦...
炖排骨放哪些料味道更好?
李锦记排骨酱做法 怎样使用李锦记排骨酱
红烧排骨怎么做?
怎么猪肉更软
求一个排骨的做法
怎样炖排骨最好吃