鲜牛排骨冷冻后口感会影响吗

如题所述

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第1个回答 2014-09-29

会的，只要是肉类的食物冷冻过都会降低口感的。

第2个回答 2014-09-29

当然会了

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牛排骨的保鲜秘诀是什么?答：冷冻保存：如果需要长时间保存牛排骨，可以选择将其冷冻。将牛排骨切成适当大小的块状，用保鲜膜或者密封袋包裹好，放入冰箱冷冻室。这样，即使放置数月，牛排骨依然能保持新鲜。需要注意的是，在解冻过程中，应尽量使用自然解冻的方法，避免使用微波炉等快速解冻方式，以免影响口感。真空包装：真空包装是一种...

冷冻了一年的生牛排骨还能吃吗答：不能。牛肉冷冻时间最长别超过6个月，一旦超过保质期，食物在冷冻室内也会变质。为了减少浪费，最好在把食物放入冷冻室前贴个标签，注明放入时间和食用期限。新鲜的食物是含有很高的营养物质的，而速冻食品则会导致营养物质流失，由于温度过低，随着存放时间越来越长，营养素流失的就会越来越严重。速冻食品...

如何烧牛排骨更好吃答：牛排骨洗干净，控干水份。如果是新鲜的牛排骨，泡冷水，把血泡出来。如果是冷冻的牛排骨，记得化冻之后再泡水，否则牛肉里的鲜味都泡没了。这里有个小科普，为什么冷冻肉泡水会流失鲜味。因为肉类在冷冻的过程中，肉类组织内的液体也冻成冰分离出来了，这个液体里包含有蛋白质和一些氨基酸，鲜味就是氨基酸...

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冷冻牛排骨冷冻的排骨能直接炖吗答：如果排骨在冷冻前是洗干净的就可以直接炖，因为炖排骨的锅里放的是冷水而不是已经煮开的水，那么在加温时冷冻排骨会随着水温的升高而自然解冻了。如果排骨未洗就冷冻的，则应该将冷冻排骨用水龙头的流水冲洗一下，然后放在冷水里浸泡3-5分钟即可解冻，切忌用热水快速解冻，因为会使排骨的口感较柴。

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牛排骨怎么烧好吃答：牛排骨作为一种美味的食材，其实它的烹调方式也是有许多种的，常见的就是红烧牛排骨了。牛排骨想要做的好吃，那么一定要炖的入味，因为时间不够的话，牛肉的口感就会比较的硬，比较难嚼，红烧牛排骨需要一定的时间经验才能做的完美。酱烧黑椒牛排骨的做法：材料：牛排骨，青椒，洋葱，料酒，...

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