第1个回答 2022-08-01
由于冠状病毒的影响，回到西安的第一件事就是隔离，隔离期间屯的干粮吃的差不多了，泡面挂面粉丝等也吃得快吐了，不得不下厨房开始做饭了，差不多做了10天左右的饭，有了以下10条感悟（多愁善感）。
第一天纸上得来终觉浅
早上起来先复习了一下红豆小米粥的视频，先将昨天晚上泡的红豆倒入开水中待水再次沸腾时倒入小米，结果熬了近两个小时发现稀饭中的红豆还是生的。打电话咨询朋友才知道红豆很难熟，必须等先将红豆煮熟后再加入其他东西，否则加入其他食物后就不容易熟了。真的是纸上得来终觉浅，要知此事需躬行。
第二天 刻意练习
光喝粥可是喝不饱的，抗饿便宜的土豆丝成了首选。刚开始切的土豆丝应该叫“薯条”，慢慢的有点样子了，今天终于切成了土豆丝本来的模样。通过这个事情发现：如果想做成一件事情，最重要的就是刻意练习，第一次肯定做不好但是你做了就知道自己的实力和理想之间的差距，你得琢磨怎么才能改进，就像“薯条”变“土豆丝”的过程一样。所谓的一万小时定律就是刻意练习而不是简单重复。
第三天 洗碗时的感悟
做饭一时爽，洗碗才知道，看着满水槽的锅碗瓢盆实在下不去手，几次之后我就发现：刚吃完饭就马上立刻去洗碗才是最好最快最省时间的，很多油污之类的东西冲一下就行，要是等到下次做饭前再去收拾，不光影响心情，而且很多油污干在上面很难清洗，并且也洗碗在做饭也影响你做饭吃饭的时间。经过这件事以后，我就决定能够半小时搞定的事情马上去做，既然属于你逃不掉的事情，你现在不做后面会引发更多麻烦。
第四天 时间管理
曾经上班的时候想着一天忙着自我学习的时间都没有，要是有一整段（几天）时间，我要看多少本书听多少节课等等，但是因为疫情这一天真的到来了，我们却整天拿着手机刷着抖音感觉“真香”。所以，自制力很重要，自我管控才是自我成长路上必不可少的能力。
第五天 运气也是成功的必不可少的因素
陕西人一天不吃面浑身都难受，第一次和面就做到了面光、手光、盆光的“三光”，很是嘚瑟的向别人炫耀一次就成功。但是后面几次却没有那么幸运，不是和软了就是和硬了。直到最近几次通过实践发现：和面时分批次倒水，并用筷子搅拌到枣核大小的絮状，再用手和面就能做到“三光”了。我们在每次成功之后都会给别人分享自己所谓的经验，但是却往往忽略“运气”的成分，总是强行加到自己的努力上。有时候，运气也是成功的必不可少的因素，但绝非必要条件。
第六天 专业的事情还是要交给专业的人干
算了一下每天做饭＋洗碗的时间：早上1个半小时，中午2个小时，晚上1个半小时，一共5个小时（算上吃饭就是6、7个小时了），每天白天的时间都被做饭占得满满的，而且做饭消耗了很大的精力，所以专业的事情还是要专业的人做。
第七天 早睡早起身体好
自从在家开始做饭后，原来午睡十几分钟的习惯都被做饭耽搁了。虽然下午没什么影响，但是晚上8点以后精力明显就跟不上了，只能早睡，慢慢的也养成了早睡早起的好习惯。
第八天 从线性思维到多线条工作
刚开始做饭的时候，几乎每天都在做饭或者吃饭、洗碗的路上。后来慢慢的发现，早上可以先烧水，烧水的过程在洗漱，洗漱完刚好开始熬稀饭。也可以边煮面边炒菜，刚开始也可以虽然手忙脚乱，但是慢慢的效率就高了。现在做饭的过程中我一般都会听网课，毕竟做饭都是机械性的动作（视觉、嗅觉），听课需要调动听觉，两者之间并不矛盾。
第九天 厨师养成记
原来只会煮挂面、吃泡面的我，在家吃的实在不想吃了，也得想着法给自己变点花样吃。慢慢的凉皮、包子、饺子、菠菜面、煎饼、酸辣粉等等都会做了，整个过程中发现原来不要给自己设限，认为自己这不行那不行，但是要勇敢的走出自己的舒适圈，去尝试才会发现原来自己还有更多的潜能没被开发，整个过程都是值得新奇的，慢慢的我也开始享受做饭的过程。
第十天 我想了很多
疫情期间，人们才发现生命的可贵。疫情终将过去，我们该如何增强自己的免疫力来面对未知的细菌病毒？还未上班就听到各种裁员、倒闭的声音，开始上班后该如何提升自己的不可替代性？......
“江河师兄”，每周五更新，欢迎关注！