红薯含有丰富的淀粉、维生素、纤维素等人体必需的营养成分,还含有丰富的镁、磷、钙等矿物元素和亚油酸等。那食用红薯,有助于小朋友长高吗?答案是肯定的。
特效一:胡萝卜素
红薯中的胡萝卜素被人体吸收后,可以转化为维生素A。维生素A能维持正常的视觉功能。
特效二:食用纤维
红薯富含食用纤维,其质地细腻,不伤肠胃,能加快消化道蠕动,有助于排便,清理消化道,缩短食物中有毒物质在肠道内的滞留时间。
特效三:钾
红薯含钾,它可以减轻因过分摄取盐分而带来的弊端。适当食用白地瓜,有利于保持血液的酸碱平衡,对人们的健康、发育和智力开发都有益处。
特效四:抗癌物质
红薯还含有抗癌物质——“去氧表雄酮”的生理活性物质,可以预防结肠癌和乳腺癌,对脑细胞和内分泌腺素的活力有很大的促进作用,故能延缓智力衰退和增加人体的抵抗力。
食用方法
红薯洗干净直接用一层锡箔纸将红薯包裹严实。
将包好的地瓜放入微波炉中,100克左右的红薯用高火烘烤3分钟。
取出,即可食用。